導語：在上海，內行人不喝五糧液，獨愛這4款“平替”，酒廠員工：有眼光

上海人的講究是出了名的，他們管喝酒叫“吃酒”，也叫“吃老酒”，甚至還有“板”和“咪”之分，意在小口抿酒的意思，喝的是意境。儘管現如今年輕人很少喝白酒，但是那些老上海對白酒還是有著很深的情懷在。

外人看來，上海人喝酒講究什麼場合喝什麼酒，精緻的上海人一定會喝價格上乘的五糧液、茅臺，醬香的茅臺醇厚芳香，濃香的五糧液口感絕佳。其實不然，名酒雖好但因為溢價嚴重，讓更多的人漸漸會去找尋價效比高一些的優質白酒做替代品。反正是自飲，只要找到適合自己口味的酒就可以了。

就此，很多愛喝酒的內行人漸漸發現，這4款“平替”白酒的酒質尚佳而且就連酒廠裡面的釀酒員工都覺得好喝不貴，堪稱有眼光，今天我們就一起來揭開它們的神秘面紗：

尖莊大光 50度 500ml 濃香型白酒

五糧液旗下其實有很多款百姓定位的白酒，而這款尖莊大光算是在酒友圈擁有著比較不錯的口碑。一般喝不起名優白酒的酒友都會選擇這款酒做替補，口感上綿柔醇厚，十分適合工薪階層。

它算是老牌白酒，經歷著無數次的變遷和升級，畢竟年售12萬噸的奇蹟並不是吹捧。摒棄過度包裝，乾淨的玻璃外瓶和標籤設計讓人覺得耳目一新。五糧原糧釀造的根基，加上傳承的古法工藝，使得酒體清亮透明，開瓶後香氣撲鼻而不膩，純糧釀造的白酒入口不辣喉，有種比五糧液稍淡的口感，整體柔和，是非常值得常備的一款口糧酒。

古道江湖2900 52度 500ml 濃香型白酒

由四川川池集團打造的一款適合年輕人的口糧酒，基於“五糧釀造”的傳統工藝，加上恆溫固態發酵，酒體更加綿柔醇厚，讓酒迴歸本質。

四川邛崍古道江湖酒2900濃香型白酒52度純糧食酒川池集團古道江湖酒

檢視

瓶身的“2900”字型，顯示的是此酒是用7年以上基酒調製而成，酒體自然老熟，口感十分順滑。下嚥後自感清爽甘甜，如今也受到不少人的追捧。一款實實在在的年份老酒，也使很多70後父母輩喜歡上了它的陳年酒味。

水井坊 52度 500ml 濃香型白酒

恪守國家級非遺釀造技藝的水井坊酒，擁有著“中國白酒第一坊” 的美譽，可謂是有裡有面的一款中高階白酒，當然它也對得起這個定位。

在包裝設計上，這款酒算是跳出造酒的高度，更加凸顯古典白酒的文化氣質。在口感上甘甜淨爽，綿柔不辣，酒體上層次豐富，窖香濃郁的感覺在開瓶之時就可以感受到，入口令人回味悠長。濃香型白酒的典範，不像五糧液那樣入口爆香，識別度高，也不像瀘州老窖那樣濃厚純粹，可以說是一款自成一派的濃香川酒。

玉蟬大麴 52度 500ml 濃香型白酒

多年來，玉蟬堅持雙輪底發酵工藝，延長糧食的發酵週期，使得酒體中酯含量大增，從而增加白酒的糟香味，將酒體的豐滿度不斷提高。

瀘州玉蟬老酒大麴高粱酒純糧食釀造52度500ml*6瓶整箱濃香型白酒

檢視

喝過這款酒的老酒友都知道，包裝簡潔且幹練，入口爽朗且適合大眾的口味，搖動瓶身，能看到濃密的酒花，倒入杯中掛杯明顯，氣味芳香不衝，喝過之後也沒有上頭的感覺。

對於喝酒的人來說，盡興就是最終目的，如果趕上一款價效比很高的酒，自然是極好的。可現如今白酒市場中，混雜著酒精勾兌酒，對於老酒友們來說，純糧食酒真是一瓶難求，我們該如何在魚龍混雜的白酒市場中找出適合自己的那款口糧酒呢？下面的分辨方法你一定要記牢：

1、首選純糧食酒

白酒是糧食釀造的，那純糧食酒就是我們選擇口糧酒的基本要素之一，配料表中只有水和糧食的酒才是百分百純糧酒，純糧食酒香氣濃郁，喝起來對身體無負擔，很容易被分解並排出體外，不上頭，不會感到頭暈難受。

2、認準優級白酒

只有純糧酒才會分優級、一級和二級，能喝優級就不喝一級，能喝一級就不選二級，優級白酒不論從口感還是品質上來說，都是嚴格按照標準來釀造生產的，因此，專業人士喝酒都會選優級白酒。

3、揉搓白酒辨別真假

好的白酒在手心揉搓，很明顯可以聞到香味，不刺鼻。而酒精勾兌酒或者是添加了食用香精和食用酒精的白酒，揉搓後會有刺鼻的難聞氣味。

今天的分享先到這裡，其實喝白酒真心不用選擇大品牌的名貴酒品，一些“平替”完全可以滿足自飲的需求，畢竟價效比高、品質不差。不如把你認為好的平替酒一起分享一下！