忙碌的日子開心就好

原創：三丫講故事

時間腳步靜悄悄，

不知不覺冬至到。

去年冬至吃水餃，

今年冬至餃子呢？

一天到晚不得閒，

到底忙啥不知道。

三飽一倒混日月，

今天冬至都忘了。

好在家裡有蔬菜，

肉餡一直冰箱呆。

傍晚知道冬至到，

趕緊洗手包水餃。

一邊和麵一邊想，

水餃咋包水平高？

皮薄餡大口感好，

肉多菜少營養高！

豬肉酸菜碎粉條，

胡椒蔥花薑絲漂。

撒點素油均勻澆，

老抽耗油澆一澆。

和餡更是有說道，

兩根筷子順時搖。

直至菜肉均勻了，

才可停止開始包。

幹皮是個力氣活，

技術含量也很高。

左手轉皮右手幹，

圓圓餃皮出現了。

包餃子呢也技巧，

左手托起小麵皮，

右手筷子把餡挑，

二指靈巧餃成了！

看那均勻一條線，

兩邊花邊排布著。

仔細觀看像雕刻，

兩邊褶皺一邊多！

包完餃子怎麼辦？

清水燒開下水餃。

餃子下鍋沉底了，

不讓粘鍋筷子搖。

這個環節技巧高，

輕輕用力慢慢搖。

用力過猛破皮了，

用力太輕粘鍋了。

幾個回合餃子漂，

一個一個大白鵝。

鍋裡群娥一起舞，

晃來晃去鼓起肚！

開鍋之後三分鐘，

大火調小餃熟了。

趕緊漏勺把餃撈，

醬油蒜醬剛剛好！

冬至吃餃有說道，

解餓解饞消疲勞。

忙了好幾個小時，

半碗水餃就吃飽。

吃餃不如包餃好，

過程繁瑣快樂多！

忙得團團轉也樂，

享受過程最重要！

一天到晚瞎忙活，

生活瑣事真挺多。

不知不覺一天過，

開心快樂就很好！