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買酸奶，別看品牌和價格，只要滿足這“3點”，都是好酸奶！

我家的冰箱裡，一年四季三百六十五天都備有酸奶。酸奶是我們全家從老人到孩子，都特別愛喝的飲品之一。尤其是兩個孩子，每天都至少會喝一杯酸奶。所以，為了尋找到健康的好酸奶，我又開始了一番研究。終於，在將市場上林林總總的酸奶嘗試了一遍之後，終於找到了優質好酸奶的選購標準。

一、什麼樣的酸奶才是好酸奶

在選購酸奶之前，首先咱們一定要弄懂，什麼樣的酸奶才是好酸奶。有很多朋友認為，酸奶中含有豐富的益生菌，但實際上酸奶經過了生產加工之後，能夠順利到達我們的腸胃中的益生菌，少得可憐，所以這點營養，咱們真的可以忽略不計。那麼，酸奶的好處到底在哪幾個方面呢？

首先，

酸奶能幫助緩解乳糖不耐症狀，

可以減少乳糖不耐患者出現不適的情況，尤其是對於那些患有乳糖不耐症狀的群體，酸奶會更適合他們。其次，

酸奶中含有豐富的鈣和蛋白質，並提供B族維生素來源。

酸奶是以牛奶為原料，牛奶中含有豐富的蛋白質。牛奶經過發酵之後，鈣會轉化成水溶性鈣離子，這樣更加有利於咱們的身體吸收。而乳酸菌則可以幫助合成B族維生素。

因為經常喝酸奶的好處多，所以市場上可供挑選的酸奶品牌和種類也有很多。不過需要注意的是，這些好處只有真正的好酸奶才有。而那些添加了大量的新增劑，比如水、糖、增稠劑等成分的酸奶，對人類的健康並沒有多大的好處。所以，在挑選一款成分天然的好酸奶，就顯得尤為重要了。買酸奶，別看品牌和價格，只要滿足這“3點”，都是好酸奶！

二、酸奶的型別

目前市場上常見的酸奶分為三種，一種是發酵型乳飲料，第二種是發酵乳（酸乳），第三種是風味發酵乳（酸乳）。第一種發酵型乳飲料含有的牛奶少之又少，再加上各種新增劑，完全可以排除酸奶的範疇。

第二種發酵乳，又被稱為酸乳，是最天然、最接近原始狀態的酸奶。不過，唯一的缺點就是口感不好。很多寶媽都在家中自制過酸奶，如果不新增酸或者是蜂蜜和果醬，確實是口感不咋地。所以，為了迎合消費者的需求，第三種風味發酵乳應運而生。

第三種風味發酵乳是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，新增其它原料，經殺菌、發酵後pH值降低，發酵前或後新增或不新增食品新增劑、營養強化劑、果蔬、穀物等製成的產品。所以，它的味道更好一些。目前市場上最常見的就是這一種酸奶。

三、好酸奶選購的三個要點

1. 選擇一款用生牛乳製成的酸奶。

選購一款天然的好酸奶，一定要仔細閱讀配料表。在酸奶的生產過程中，生牛乳、奶粉都可以被當作主要原料。從營養價值上來說，生牛乳最佳，但缺點就是成本太高，所以很多的廠家選擇用成本低廉的奶粉來代替。所以，優質的好酸奶第一條就是

選生鮮乳原料酸奶。

2. 新增劑越少越好，最好是零新增劑的更佳。

風味和營養不夠，新增劑來湊。

自制酸奶，如果不新增糖，味道真的一言難盡。如果這要是賣，自然也不招顧客所以。所以，很多的酸奶中會用新增劑來改良。香精、增稠劑、防腐劑、明膠、果膠、增加蛋白含量的新增劑等等。過多的新增劑最後導致的結果，一定不利於健康。所以，在選購酸奶時一定要仔細檢視配料表，選擇

新增劑越少越好，最好是零新增劑的更佳。

3. 含糖量越低越好

酸奶招人喜愛的最大一個原因，是很多的朋友覺得它低脂、低卡。

有許多酸奶品牌都標榜自己低脂，但實際上低不低脂，可以透過檢視配料表中的糖分多少來判斷。如果100克酸奶中含有15克的糖，試想一下，它還是低脂的嗎？所以，在選購酸奶時，一定要選擇含糖量越低得越好。

另外，市場上還有許多的水果風味酸奶。這種酸奶價效比真不高，強烈建議大家不要花這個冤枉錢。想喝酸奶，直接選擇原味酸奶。想要補充維生素，還不如直接吃水果來得實在。

買酸奶，別看品牌和價格，只要滿足這“3點”，都是好酸奶！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！