現在已經到了立夏節氣，天氣一天比一天熱了起來，啤酒和礦泉水都是夏季消暑必備的飲品，不過大家發沒發現一個奇怪的現象——有些啤酒賣的竟然比礦泉水還要便宜，這並不代表這啤酒不能喝，主要還是你沒弄明白背後的這些原因。

啤酒的定義

啤酒是由大麥麥芽（包含特種麥芽）為主要原料，加啤酒花，經酵母發酵釀造而成的、含二氧化碳、起泡的、低酒精度的各種熟鮮啤酒。

啤酒做為世界上古老的酒精飲料，它從誕生之日起並沒有什麼統一的釀造標準，直到1516年德國的巴伐利亞州頒佈了【啤酒純淨法】這部法律，規定啤酒只能由麥芽、啤酒花和酵母來釀造而成，這部法律也被很多啤酒愛好者奉為挑選好啤酒的標準。

不過現在1987年的時候，德國的【啤酒純淨法】已經被取消了，雖然還有德國的啤酒廠商遵循【啤酒純淨法】但可能也正因為這點桎梏了德國啤酒的發展，現在好的啤酒出產國並不是德國，而是比利時的啤酒。

啤酒廉價的原因

現在市面上有很多2元左右的啤酒，有些啤酒的價格可能更低，除了是因為到了啤酒的臨界期不得不降價甩賣的以外。有很多的啤酒甚至品牌的啤酒也常年低價，主要原因是：

①.啤酒的物流成本降低:

現在的啤酒基本都是大的啤酒集團旗下的產品，以前各個城市都有的啤酒廠基本都被這些大的啤酒集團所兼併和收購，因此這些啤酒集團幾乎在各個地方都有啤酒罐裝廠，正因為如此而大大降低了啤酒的物流成本。

②.原材料的選用:

啤酒的主要成分就是水，其它就是麥芽和酒花這些，而廉價的啤酒基本會用大米、澱粉、糖漿和酒花浸膏或啤酒花製品來減少麥芽、啤酒花的使用量，而且也大大縮短了啤酒的發酵時間，這樣的啤酒幾乎就是含酒精的水，價格便宜是自然而然的事。

③.啤酒的營銷費用:

現在的啤酒基本都是大型啤酒集團旗下的產品，一個大品牌啤酒旗下會有滿足不同消費群體的啤酒產品，不過營銷網路對於這些啤酒集團都是現成的，因此廉價的啤酒只要有市場，並不會花什麼營銷費用。

礦泉水貴的原因

①.產地的獨特性:

礦泉水都要有優質的水源地，而且產地越具有得天獨厚性，礦泉水的價格會越高一些。

②.礦泉水開採地的環境保護:

好山好水好地方，只有好的環境保護才能持續不斷輸出優質的好水，因此礦泉水的開採不光要採還要保護好環境，這也是礦泉水廠家的一項必要支出。

③.礦泉水的檢驗和勘測:

礦泉水是直接入口的飲品，因此它的檢驗檢疫是很嚴格的，而且對於生產的廠家要求也很高，礦泉水從開採出來到罐裝成瓶，都要經過層層的嚴格檢驗，這樣才能保證到消費者手中安全放心，因此礦泉水的檢驗費用也是很高的。

④.礦泉水的物流成本:

礦泉水不可能在各個城市都設有罐裝廠，那樣就成了工業化的生產，這樣的礦泉水是沒有競爭力和吸引力的，而且也是比較廉價的，比如現在市場上非常便宜的冰露礦泉水，它就是不具有產地的獨特性，而是由人工加工而成的。

好的礦泉水講究的是“不生產水，而是大自然搬運工”，這樣的礦泉水自然物流費用不菲。

⑤.礦泉水的營銷費用:

“好酒也怕巷子深”，礦泉水要想被人所熟知，廣告費用和營銷費用是很高的，這些費用自然都要轉嫁到礦泉水的售價上去，因此礦泉水比廉價啤酒售價高是很自然的事。

總結:

礦泉水的售價高於一些廉價啤酒，主要還是因為產地的稀缺性、物流成本、營銷費用高造成的；而廉價的啤酒因為生產成本、物流成本、營銷費用等特別低廉，而且釀造啤酒也不是什麼高難度的工藝，便宜是很正常不過的一件事。

廉價的啤酒也對應了它特有的消費群體，高階的啤酒，配料表上是不會出現大米、澱粉、糖漿這些輔料的，而且原麥汁濃度也不會在8°以下，酒精含量更不能在3°以下，這個就看自己然後選擇了。