在浙江溫嶺東南沿海處的石塘鎮，當地人把紅薯製作的粉塊，叫做“山粉”。

是家家常備的食材，本地紅薯，甜度極高。煮熟後甜香四溢，趁熱和山粉壓勻，揉粉團，直到揉成色澤均勻的鵝黃色粉團。

山粉圓最常吃的是甜口餡兒，熟花生去皮斬碎，和本地紅糖攪拌，加桔餅蜜餞，再撒上黑芝麻和幹桂花增香，也有鹹味的，獨特的是，還要在這肉餡裡拌上，剛剛調好的紅糖餡，甜鹹交織，香味四溢。

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