小時候，家鄉的土地上種滿了紅薯，

小路旁、田間地頭到處都是。

紅薯易栽種產量高，生命力旺盛，

無論多麼貧瘠的土地都能結出果來。

紅薯藤紅薯葉都是豬的飼料。

可如今的紅薯葉成了

我們台山人最受歡迎的家常菜之一。

特別是近幾年被揭秘具有強大的養生價值之後，

更是掀起吃紅薯葉風潮。

紅薯葉怎麼做才好吃？

常見的做法是用蒜香豬油爆炒！

如今紅薯葉製作的食品，

擺上了酒店、飯館的餐桌

變成了蔬菜皇后！

其實這個一直被大家徹底忽視的

“蔬菜皇后”有著強大的功效！

讓我們來見識下：

一、排毒

含豐富葉綠素，

能夠“淨化血液”，幫助排毒。

二、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，

能提高免疫力，“預防感冒”。

三、預防貧血

每天攝取300g的地瓜葉

就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。

四、預防高血壓

富含鉀

有助血壓控制，預防高血壓。

五、改善便秘

豐富的膳食纖維，

可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。

六、改善更年期症狀

富含植固醇，

可以達到與荷爾蒙類似的

調節身體機能的功效。

七、促進乳汁分泌

含有黃酮類化合物等物質

能促進乳汁分泌

八、強化視力

有豐富維生素A，可強化視力。

原來紅薯葉有這麼多作用

不僅好吃，而且健康！

畢竟現在的豬肉價格上漲得厲害，

還是吃紅薯葉靠譜一些！