很多朋友，尤其是有小朋友的，在孩子小的時候經常會給孩子吃魚肝油，維生素鈣片以及魚等食物，從而促孩子的發展，還有拉孩子身高和促進孩子身體大腦的發育。可是我也相信很多小孩和小編小時候一樣，是很討厭吃這些東西的。這主要是因為魚肝油，鈣片等等，雖然營養豐富，但是他們大部分是由植物或者動物提取而來的，因為作為提取物，所以它們的營養很豐富，但是大部分的廠家都是不會考慮口感的。所以今天坐著向各位朋友，尤其是家裡有小孩子的介紹的這道菜式，是有利孩子的，而且中國從來就有美食和藥材相結合的做法，今天小編主要介紹的就是幫助各位家裡的小朋友，促進小朋友在發展時期，大腦可以快速活躍和發展的菜品番茄龍利魚。下面由小編向各位朋友們介紹一下關於這道菜的注意事項和營養價值吧。

首先，龍利魚當中含有一種特殊的物質，它可以打擊人體眼睛的某種壞元素，預防眼睛內血管的過度發展，從而減少人們用眼過度的傷害，這對於那些經常用眼，尤其是在夜晚經常看書看手機的人是十分有預防效果的。其次，龍利魚當中含某種特殊元素，這種特殊的元素是可以攻擊人體內某種壞物質，預防我們人體血脈的硬化，從而引發一些疾病，所以對於那些經常需要用腦，或者血液流通不太通暢的人多吃龍利魚也是有好處的。最後，龍利魚和一般的草魚，羅非魚等最大的不同是，龍利魚的肉質是呈現出乳白色的，十分的軟糯，而且它裡面的肉是很少有魚刺的，這是十分適合有寶寶的家庭食用的。那麼接下來就由小編向各位暫時詳細介紹一下番茄龍利魚的具體做法吧。

[番茄龍利魚]

食材：龍利魚一小條、生薑絲適量、西紅柿三個、白砂糖少許、番茄醬三勺、黑胡椒適量、小香蔥一根半、玉米澱粉三勺、橄欖油適量、鹽一勺

製作步驟：

1。龍利魚去皮洗乾淨，或者解凍以後瀝乾水分，切成小魚塊，放入碗中，然後加入生薑絲，胡椒適量，油少許，攪拌均勻，放在碗裡醃製十六分鐘左右。

2。開啟電磁爐，放上鍋，加入清水燒開，用菜刀在新鮮番茄上劃一個十字，將番茄放入開水中過一過，然後撈出去皮，最後用乾淨的菜刀切成小塊，放入碗中備用。

3。將第一步中醃製好的魚肉，同樣放入準備好的開水中過一過，燙一燙，然後撈出瀝乾水，放在碗中備用。

4。在電磁爐上放上平底鍋，將火開到中檔，加入適量的橄欖油，等到鍋中的橄欖油，熱到八成左右，倒入第二步中，準備好的番茄用鍋鏟翻炒均勻，耐心等待番茄出現紅色的汁液以後，再加入備好的番茄醬兩勺，然後繼續翻炒。

5。等到第四步完成後，加入準備好的水，最好要能夠淹過魚肉，等到鍋中的水燒開以後，倒入準備好的魚肉，用大火加鍋蓋，耐心的燜煮三分鐘左右。

6。將玉米粉和清水放入碗中，攪拌均勻，等到第五步中兩分鐘時間到以後，將準備好的水和玉米澱粉混合物倒入鍋中，再次蓋上鍋蓋燜煮，等到鍋中的水燒開以後，放入小許的白砂糖和一勺多一點的食用鹽，攪拌均勻，用大火燒好後，放入大碗中，就可以吃了。

關於龍利魚的吃法還有很多種，今天小編向各位朋友，主要介紹的是番茄龍利魚，如果有的忘記了具體的步驟，可以往上翻一翻，看一看小編關於番茄龍利魚的具體做法描寫。相信只要各位不斷的嘗試，不斷的努力，按照步驟嚴格的做，而不是隨意的自由發揮，是能夠做出美味的番茄龍利魚的。但是和往常一樣，小編在最後，仍然向各位普及一下關於龍利魚的一些注意事項。首先相信很多都是家庭主婦，是十分節省的人，但是龍利魚放置久了以後會變得十分不新鮮，而且魚都是比較容易滋養細菌的，這樣會引發身體的過敏現象，所以對於體質比較虛弱和容易敏感的，甚至是身體比較健康的，小編都不推薦食用放置過久的龍利魚。

其次，龍利魚雖然有很多的營養，而且肉裡面是很少有魚刺的，可能有些人會做給家裡的小孩和老人食用，但是小編想要提醒各位小主的是，如果家裡的人關節有問題，千萬不能吃龍利魚，因為龍利魚中含有某種物質，它會在人體的關節處作怪，這樣對人體的關節是有傷害的，所以家裡的人如果關節有問題，千萬不要吃龍利魚做的菜哦。最後，雖然說大部分人認為某一道菜蛋白質元素量很高，對人體肯定是有益無害的，但是對於容易對海鮮過敏的人，千萬不能夠嘗試吃龍利魚，因為龍利魚的蛋白元素很高，這對於海鮮過敏的人是很不友好的。以上就是坐著關於番茄龍利魚的具體介紹，以上就是小編對於龍利魚的一些瞭解，全部都交給各位了。歡迎關注，評論討論留言，每天分享不一樣的美食資訊！

小編說：

首先，各位在挑選西紅柿的時候，可以根據自己製作和使用西紅柿的時間來選擇，如果馬上就可以使用的，挑選捏起來比較軟的紅番茄，如果使用時間比較推後，或者要很長時間以後才使用的，可以選擇摸起來比較硬，而且沒有熟透的番茄。

其次，各位在挑選龍利魚的時候，如果不是挑選整條魚，而是直接挑選魚片的，要注意選擇摸起來肉質比較緊實，看起來比較飽滿地龍利魚肉。

最後，小編要告訴的是各位在挑選魚，無論是龍利魚還是其他魚類的時候，要儘量挑選魚鱗片看起來比較水潤完的，眼球比較清澈乾淨的魚，魚腮絲清晰的。