今天是元宵節，你們家裡面有沒有安排大餐呀？

過節嘛，自然是離不開吃，

除了湯圓什麼的，我們住在海邊的人，在飯桌上添幾道海鮮大餐，是絕對少不了的

除了給家人的大人做了蒜蓉生蠔，

我還給兒子單獨加餐了一道蛤蜊釀蝦，這道菜的食材更常見，更容易收拾，

製作方式和口味，也很適合寶寶，關鍵還能補鋅。

述（最多18字

雖然最近補鈣補鐵我叨叨了很多，但鋅元素同樣是很重要的。

如果缺鋅，寶寶會食慾減退，營養跟不上了，自然也不容易長。

而像蛤蜊、生蠔、牡蠣這些貝類食材，

就是食補中的“天然補鋅劑”，一定要吃！

食材有了，怎麼做才有新鮮感？來，今天就教你一招，

連用手團成球都省了，直接用蛤蜊殼當模具，

做出一份釀蝦來！

不得不說，

蛤蜊肉和蝦肉的雙重加成，讓這道菜的口味鮮到爆，

再偷偷藏一些蔬菜進去，寶寶吃著也是毫無壓力。

補鋅、補充優質蛋白，還能增強體抗力，讓孩子健康少生病，這個做法你們可要收好了！

- 蛤蜊釀蝦 -

· 參考月齡 ·

15個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

蛤蜊16個 / 蝦仁150克 / 蛋清30克

玉米粒20克 / 胡蘿蔔15克 / 香菇1個

輔料：檸檬 / 鮮菇粉 / 薑片蔥段

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

清水中加入鹽，攪拌至完全融化，然後加入蛤蜊浸泡2小時，充分吐沙。

*因為蛤蜊屬於貝類食物，所以裡面沙子比較多。咱們製作之前一定要先放入清水中吐一會兒，吃著口感好，更乾淨，清水裡加點鹽，可以加快吐沙的程序。

02

香菇放入沸水鍋中焯水一次，然後撈出。

03

香菇、胡蘿蔔分別切成小丁，蝦仁去除背部、腹部的蝦線。

04

將蝦仁放入料理機中，繼續加入蛋清、擠入檸檬汁去腥，將蝦仁攪打成細膩的蝦泥。

05

攪好的蝦泥倒入碗中，加入玉米粒、胡蘿蔔、香菇，再來點鮮菇粉調味，將所有食材攪拌均勻，放好備用。

*玉米粒我直接用的即食的，如果你們用的是生的記得提前焯水一次。因為蛤蜊本身就自帶鮮鹹味道，我建議就不用額外加鹽了。

06

浸泡好的蛤蜊洗淨取出，放入鍋中。

*如果這時候蛤蜊表面還有泥沙什麼的，你們一定要用小刷子刷一下，清除殼上的雜質哈。

07

鍋內加入薑片、蔥段，再倒入沒過蛤蜊的清水。

08

開中小火，煮至蛤蜊開口的狀態，然後撈出。

09

開了口的蛤蜊正好用來當做現成模具，在裡面放入適量蝦泥，用筷子抹勻，擺入盤中。

10

塑形完成的蛤蜊釀蝦放入蒸鍋內，蒸8分鐘左右，熟透取出。

11

這個做法，不僅造型新奇，製作起來也挺有意思的。做好以後，營養全了、美味也有了，這個週末，你要不要給孩子換這個新花樣試一試？