夏天應季而食，記得多吃“3瓜”，消暑去火又解膩，順利度過伏天

其實還有幾天，我們的夏天就過去了，轉眼間即將迎來立秋。但是這可不代表，炎熱的天氣消失不見了，畢竟三伏天才剛剛到了二伏，距離秋高氣爽的秋天，還有一段時日。那麼在這段時間，我們在飲食上，還是要重視的。

夏天就得應季而食，這裡我推薦大家多吃“3瓜”，一說到吃瓜，很多人想到的是水果，其實並不然，蔬菜中同樣有幾種瓜，特別適合夏天吃。今天我就來給大家分享，消暑去火又解膩，讓你順利度過伏天。

第一種：絲瓜

我們家特別喜歡吃絲瓜，但這種蔬菜，似乎很具有時令性，因為如果各位也喜歡吃的話，一定要在夏天吃個夠哦。

絲瓜中含有大量的維生素、水分等等，老少皆宜，而且多吃還有消暑的作用。接下來，就給大家分享，絲瓜炒雞蛋的做法，這基本上也是絲瓜最簡單的做法了。

【絲瓜炒雞蛋】

食材：絲瓜、雞蛋、大蒜、鹽、油

1、首先準備一根絲瓜，買絲瓜的時候不要太老的哈，不然不好吃，還很多絲。我們把絲瓜洗淨，去皮後切成塊狀，然後放上適量的食鹽，將其抓勻後醃製片刻。

2、下面把雞蛋打到碗裡，將其攪拌均勻，隨後起鍋燒油，把雞蛋放進去炒熟，盛出來備用。這個時候我們再把絲瓜洗淨，還有準備幾瓣大蒜，把大蒜切成蒜末備用。

3、我們重新往鍋裡倒上油，將大蒜放進去炒香，然後加上絲瓜開始炒制，炒至斷生把雞蛋再次倒進去，加上適量的鹽調味，炒勻後出鍋。

第二種：冬瓜

夏天同樣少不了冬瓜，冬瓜肉質細嫩，口感鮮美，而且營養價值也很高，其中含有豐富的維生素，祛溼解暑效果也不錯。

冬瓜的話，我個人還是感覺，煲湯來喝最鮮美，孩子也很喜歡，比炒著吃受歡迎多了。

【冬瓜湯】

食材：排骨、冬瓜、玉米、生薑、鹽、料酒

1、薏米提前浸泡1小時，排骨剁成塊之後，洗淨備用，還有冬瓜去皮、去籽之後，切塊備用，生薑切片備用。

2、排骨冷水下鍋，加上薑片、料酒焯一下水，隨後撈出洗淨，瀝乾水分備用。下面我們把冬瓜、排骨、薏米、薑片，一起倒入砂鍋中，加上充足的量的溫水，開始燉。大火燒開後，轉小火燉一個半小時，最後加上鹽調味，出鍋即可。

第三種：苦瓜

天熱了多吃點苦菜，營養健康，苦瓜就是其中之一，也是很受歡迎的苦菜之一。苦瓜雖然苦了一點，但是營養絲毫不差，清熱去火效果也不錯。

苦瓜把瓤子挖掉之後，苦味就會減少很多，做一道苦瓜炒雞蛋，端上餐桌是很受歡迎的。

【苦瓜炒雞蛋】

食材：雞蛋、苦瓜、鹽、油

1、苦瓜對半切開之後，把其中的白色的東西，全部挖出來，然後洗乾淨，切成薄片。把雞蛋打在碗裡，加上一勺鹽，將其攪拌均勻。

2、鍋內燒開水，放上少許鹽和油，把苦瓜放進去，焯一下水。鍋內倒油燒熱，把苦瓜片放進去，翻炒一段時間，炒至斷生之後，我們再把打散的雞蛋液倒進去，繼續不停翻炒，炒熟之後即可關火、出鍋。