年糕在日常的生活當中是比較常見的特色美食，有很多小夥伴在吃火鍋的時候都會適當的放入一些年糕，年糕的製作方法比較多，比如來說炒著吃或者是在烤箱裡烤著吃，味道都是十分美味的。

對於平常喜歡吃年糕的小夥伴來說會經常去超市裡購買外面的年糕可能會新增一些防腐劑，

吃多了對於身體的傷害是比較大的，而且超市裡賣的年糕口感也不是特別好，所以並不建議小夥伴去超市裡買年糕。

想要吃年糕的話自己在家做也是可以的，因為自己做出來的年糕首先非常的乾淨衛生，味道也比較好，其實年糕的製作方法是比較簡單的，要是掌握了正確的製作方式要比外面賣的年糕味道還要好，

所以想要吃年糕的話根本不用買，自己在家裡只需要幾個簡單的小步驟就能做出美味的年糕，那麼年糕該怎麼做呢？

在製作年糕的時候，首先我們需要準備好材料，因為年糕的材料就是粘米粉與糯米粉一般按照相關的比例融合在一起就可以了，隨後用筷子攪拌均勻，加入適量的溫水，就可以製作出美味的年糕了，我們來學著給家裡人做年糕吃吧。

菜名

：芝士流心年糕

製作材料

：糯米粉、溫水、芝士、煉乳

製作步驟

：

1、首先我們在做年糕的時候，按照以上所需要用到的材料，將我們需要用到的煉乳，糯米粉，芝士準備好，這些材料在超市或者是市場中隨處可見，都是可以買得到的，所以問題不大。

2、首先我們將糯米粉適當的加入一些溫水，按照2：1的比例融合在一起，揉成一個光滑的麵糰。

3、隨後取出一塊麵團，擀成薄片之後放入一片芝士片。因為每個人的口味是不一樣的，所以我們不一定非得放入芝士片，放入一些其它的餡料也是可以的，最關鍵的是根據個人的口味來決定。

4、將麵糰整理成正方形，儘量壓得薄一些，因為這樣的口感會更好一些。因為超市裡有現成的糯米皮或者是糯米麵團，我們也可以買現成的，只不過現成的不一定衛生，口感不一定好。

5、將年糕團包好了之後，放置一旁備用。做好了年糕麵糰之後，我們可以做一杯口味香甜的檸檬茶或者是果汁飲料等等年糕麵糰配上檸檬茶，簡直是下午茶的絕配。

6、隨後將炒鍋加熱之後，不需要放入底油將年糕放進去，小火慢煎，這個過程中需要不停地翻面，等到每個面都成金黃色之後，年糕就快要熟透了，整個年糕看上去格外的膨脹。

7、等到年糕出鍋之後，淋上一層薄薄的煉乳爆漿的芝士年糕就做好了，味道非常的好，比較適合小孩吃。

製作小竅門

：

1、年糕在出鍋之前如果不喜歡吃煉乳的話，可以加入果醬或者是果料之類的，這樣味道會更好。

2、超市裡也會賣現成的年糕，我們買回來現成的年糕煎熟之後放入芝士或者是煉乳也是可以的，根據我們個人的口味來決定。

想了解更多精彩內容，快來關注

蘇小廚師