脂肪是我們每天都要攝入的營養素，但是我們還是要經常談論它，因為它是我們的必需營養素之一，沒有脂肪我們人體也就不能正常的工作，天天吃肉，但是不知道吃多少才有利於健康，今天我們就來談一談怎麼吃肉才是健康合理的

最需要的脂肪被我們稱為必須脂肪，必須顧名思義就是不吃就不行，那麼我們天天吃的肉是不是必須的脂肪呢？

答案是否定的，原因有以下幾個

1、從遠說，我們有中國在以前沒有火種之前大部分都是素食主義者，從近說，現在也有很多素食者，他們雖說也會導致一些營養素不足，但是足以證明不吃肉食是問題不大的，所以，肉食不是必須脂肪

2、我們的肉食所含的脂肪是飽和脂肪也叫固體脂肪，比如我們吃的豬油就是凝固狀態

飽和脂肪是作為一種能量物質儲存在體內，在農耕社會相對重要些，因為重體力勞動可以利用飽和脂肪提供能量，而現在社會以輕體力為主，而飽和脂肪就顯得不那麼重要了，如果過多就會堆積在體內，導致長胖

3、肉類主要營養素就是脂肪，像我們的豬油、黃油、雞皮等都是飽和脂肪為主，其他的營養素含量都不高，而其他的營養可以用其他的食物代替，這一點也可以證明肉類脂肪不是必需脂肪

那既然不是必須脂肪是不是不能吃肉了呢？

那不一定，前面講了肉類脂肪主要的作用就是提供能量，如果你有一定的體力勞動強度是可以吃肉食的，只要你身體能夠代謝掉你每天吃進去的脂肪就沒有問題

另一方面，如果你身體瘦弱，體內脂肪含量低，也可以吃肉類，因為你不怕長胖嗎，對於這類人群長胖比減肥重要，就可以吃肉

那麼體格正常人該怎麼吃肉呢？

肉食已經成為我們的飲食習慣，基本上不能改變，所以我們只能選擇控制，該怎麼控制呢？

1、控制量，在每天的膳食中，脂肪儘量控制在20%以內，注意，這裡說的是所有的脂肪，那我們的肉類只能佔其中的三分之一，當然這個是正常情況下，如果你工作有大體力勞動，可以適當加大肉類脂肪的攝入

2、選擇脂肪含量低的肉類，儘量選擇牛肉或者雞肉，少吃豬肉和羊肉，牛肉中除脂肪以外其他營養素比豬肉和羊肉都高

3、製作時定量，根據家裡麵人的數量，去選擇肉的量，中國居民平均每日肉類攝入量為50g-70g，（注意是每日，不是每餐）建議宜少不宜多，或者根據工作強度分餐，這樣更為合理

肉是我們最常見的食物，改變進食和製作方法就可以改善自己的健康程度，為了健康我們一起改變