對於有懷舊情結的吃貨們來說
從小吃到大的店總有一種特殊情感
在光明路上就藏著這麼一家店
到如今已經是第30個年頭了
快跟小編一起來看看吧~
·會爆汁的灌湯包·
灌湯包雖然個頭不大
但內裡卻自有乾坤
做湯包區域的阿姨動作特別麻利
整個過程看似簡單治癒
但無論是搓劑子、擀麵皮還是捏褶子
都需要很深的功夫
從小劑子,到麵皮,到包子
湯包的前世今生一直保持著100分的可愛
肉餡也是老闆的獨家秘方
據小編猜測,爆汁的秘密
就藏在每天現做混入肉餡中的豬皮凍裡
·先開窗再喝湯滿口香·
每一個灌湯包雖然個頭不大
但輕輕一提就知道很有分量
皮也比普通包子薄且有韌性
豬肉餡肥瘦相宜,不柴不膩
湯汁因為豬皮凍的關係口感會有一點點油
膠原蛋白的感覺很重,一咬下去就爆開
瞬間滿口鮮香~
先把湯包開個小口散熱
把裡面的湯喝掉
再一口把湯包吃掉
這就是吃湯包的小口訣:
先開窗,再喝湯,一掃光,滿口香~
多吃幾個湯包,免不得還是有點膩
店裡的辣椒蘸碟是湯包的必備伴侶
蘸辣椒後湯包另有一番風味
好吃得趕緊又叫老闆加了一籠來
·老式雞蛋湯·
老式雞蛋湯雖看似清淡
但喝起來卻自有一番滋味
雞蛋、番茄、腐竹、黑木耳。。。
再加點香菜,內容相當豐富
湯包和老式雞蛋湯的汁水
一起在舌尖上打轉,實在是太鮮了
三十幾年來,藏在光明路的旺盛包子館
見證了這條街的起起落落
也見證了幾代許昌人的回憶
三十年如一日的好味道
留下了無數的回頭客
也讓這極具地方色彩的特色美食
在許昌人的心裡穩穩立住了腳跟。。。
·商家資訊·
·旺盛包子館·
店家地址
魏都區光明路與延安北路交叉口
營業時間
週一至週日
上午08:30-14:00
下午17:00-21:30