“夏天真是水果最瘋狂的季節，各種水果多到都來不及吃，偏又超級美味，讓你恨不得多長几個胃來裝。

朋友老家種了好些三華李樹，每年都要去摘一些來吃。這種水果到了成熟的季節非常的好吃，甜，但是不好儲存，摘這麼多一下子也吃不了，放久了肯定是要壞掉，這樣也就太浪費食材了，外面可是要賣還要8元一斤呢，想著就這樣給放壞了，很是心疼，於是就想到用它們來做

果醬

，沒想到顏色極其驚豔，而且非常好吃！連平時不太愛吃果醬的老公也連聲大讚！這下吃酸奶，抹面包，夾蛋糕卷不用愁了！”

廢話不多說了，下面就開始製作吧！

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三華李醬影片教程

用料：

三華李 900克

土冰糖 300克

麥芽糖 1湯匙

三華李醬做法步驟：

1、將三華李認真清洗乾淨，把果肉切出來，去掉核；

2、切好的三華李裝碗中，加入300g土冰糖並拌勻，拌勻後靜置醃製2小時；

3、經過醃製2小時後，三華李就已經醃出好多的水分了，直接倒入無水無油的鍋中中火熬煮，待煮開後轉全程小 火熬製，在熬煮的過程中，需要不時的攪動一下，防止糊底粘鍋哦；

4、待熬至果肉軟爛，加入一湯匙的麥芽糖；

5、繼續熬煮至果肉與皮分離，有點粘稠的狀態，先關火，為了讓我們的醬在口感上更勝一稠，找一密一點的篩子將果肉與果皮進行分離，得至純果肉，顏色看上去是不是很驚豔呢？這時果皮也別丟掉哦，直接就這樣吃也是非常的好吃哦；

6、將過篩好的果肉重新倒回鍋中繼續熬煮幾分鐘，這時依然要不停的攪拌，防止糊底粘鍋，直至熬至非常濃稠的狀態就可以啦；

7、出鍋晾涼後就可以裝密封罐中冰箱冷藏儲存啦；

8、大功告成！來張成品圖吧！顏色真的是漂亮啊！

小貼士

1、關於裝瓶，瓶子瓶蓋的消毒，我都是用開水燙5~8分鐘，晾乾水分後裝瓶；

2、關於糖量，因為朋友不要那麼甜的，所以果跟糖的比例是2：1，可以自行調配3：1（我喜歡這個甜度），1：1都是可以的，糖越多，能夠儲存的時間就越長。中間放點麥芽糖可以增加稠度。

3、做好的醬我一般放冰箱冷藏密封儲存，我這一罐2斤裝，不到一星期也就吃完了。