牛奶（milk）可分為全脂、高鈣低脂及脫脂三類。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。它的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，而乳蛋白中的氨基酸和乳脂肪極易被人體吸收。介紹下牛奶十大品牌排行榜，你覺得哪個牌子的牛奶好喝啊。
1、金典牛奶
金典誕生於2006年，是伊利集團高階品牌代表，秉承高品質的理念，專注於安全高品質營養乳品研發、生產、經營的上市企業。主打有機奶、純牛奶和低脂奶系列產品，其中有機奶是旗艦產品，全程採用有機生產，保留了牛奶的天然營養和口感，獲得廣大消費者的鐘愛。金典專屬牧場中的第七有機牧場，地處內蒙古海拔1000多米的乳都核心區敕勒川腹地，草原遼闊，與藍天最接近的天然牧場外圍的隔離帶全方位隔離外界侵擾，肥沃的有機土壤、海拔千米的純淨空氣、地下無汙染的深層水源、孕育天然營養比例的優質有機牧草，無化肥、無農藥、無抗生素等人為破壞，滋潤著富含天然營養的紫花苜蓿等多種天然優質牧草，精選純正血統的荷斯坦奶牛，每一頭奶牛都可以追溯其出生地，她們悠然的在第七牧場覓食，享受著優質牧草的豐富營養。
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2、特侖蘇牛奶
特侖蘇誕生於2005年，蒙牛集團旗下高階牛奶品牌，以蛋白質等營養成分含量高聞名，涵蓋純牛奶、低脂奶、有機奶、穀粒牛奶等系列產品。擁有限定特侖蘇專屬牧場，以更高標準嚴苛要求，孕育出每100毫升牛奶高達3。6克天然優質乳蛋白。
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3、伊利牛奶
伊利始於1993年，中國極具規模、產品品類全的乳製品企業。公司擁有優質奶源基地，由液態奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業部組成，旗下有金典SATINE、安慕希AMBROSIA、QQ星、舒華SHUHUA、穀粒多等知名品牌產品。伊利2018年成立乳酪事業部，2020年推出伊利專業乳品全新品牌。
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4、蒙牛牛奶
蒙牛始建於1999年，專注於研發生產適合國人的乳製品，集奶源建設、研發生產及銷售為一體的大型上市乳製品企業。公司已形成了擁有液態奶、冰淇淋、奶粉、乳酪等產品的矩陣系列，擁有特侖蘇、純甄、冠益乳、真果粒、優益C、每日鮮語、未來星等品牌。蒙牛在全國建立了38個生產基地，海外2個基地。
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5、光明乳業
光明乳業始創於1911年，是國內較早從事乳製品開發的公司。光明乳業擁有先進的乳品研究院、乳品加工裝置以及專業的乳品加工工藝，主營產品包括新鮮牛奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲品、常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉、嬰兒奶粉、乳酪、黃油等多個品類。
光明 純牛奶250mL*24盒（新老包裝隨機發貨）中秋送禮整箱裝
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6、三元食品SANYUAN
三元食品始創於1956年，以奶業為主的大型上市公司，股票程式碼：600429。三元食品擁有16個加工中心，日處理鮮奶達3000餘噸，產品涵蓋屋型包裝鮮奶、超高溫滅菌奶、酸奶、袋裝鮮奶、奶粉、乾酪等百餘品種，銷售網路覆蓋全國50多個省、市及地區。
7、聖牧
首創沙漠有機產業體系，頗具規模的兒童有機乳品產業基地，主營常溫奶/酸奶等有機乳品的香港上市公司，內蒙古聖牧高科牧業有限公司。
8、安佳Anchor牛奶
安佳創始於1886年紐西蘭，隸屬於恆天然集團旗下，全球知名乳製品生產企業，為全球超過50個國家的餐飲業者提供產品與解決方案。安佳在全球生產和銷售500多種不同的產品，致力於研發及生產各種高品質的乳製品以滿足大眾和專業市場的需求，其業務覆蓋消費品牌以及餐飲服務等多個領域。
9、Devondale德運牛奶
德運始於1950年，隸屬澳大利亞邁高乳業公司，全球較大的乳品供應商之一，其芝士、奶油及牛奶產品皆深受全球各地市場歡迎。公司擁有純牛奶、全脂奶、脫脂奶、乳製品、奶粉等30多個系列，千餘種產品。目前，公司牛奶年產量為35。1億升，產品行銷超過100個國家。
10、Arla愛氏晨曦
愛氏晨曦始於1881年瑞典，歐洲歷史悠久、極具規模的乳業公司，全球大型有機乳製品生產商。2012年，Arla進入中國，旗下有牛奶、乳酪、黃油、嬰幼兒配方奶粉等多種乳制產品。目前公司產奶量達到137億公斤，其數百種乳製品銷往全球100多個國家和地區。
牛奶種類分類
巴氏消毒奶———採用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃－10℃冷藏，較為流行。最大程度的保留牛奶中營養成分。保質期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質”牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得較為理想的儲存，是世界上最先進的牛奶消毒方法之一。
常溫奶———採用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質期延長至6個－12個月，無須冷藏。但營養物質會受很大損失。
生鮮牛奶———在許多發達國家，未經殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的，但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能夠在4℃下儲存24小時～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。
還原奶———奶粉不得用於巴氏消毒奶，但常溫奶、酸奶及其他乳製品可用，但必須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。
滅菌牛奶———不少生產廠家為了滿足上班族的需要，生產出儲存時間較長的百利包。儲存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經全面滅菌，對人體有益的菌種也基本被“一網打盡”了，牛奶的營養成分因而也被破壞掉，這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像，保質期大部分是30天或更長時間，有些滅菌牛奶的保質期達6個月以上。滅菌奶一般味道比較濃厚，但是營養物質有一定損失，B族維生素有20％～30％的損失。
無抗奶———這個名詞已經被大部分人所認識，但它不會出現在牛奶的外包裝上，因為它是牛奶出廠的指標之一，一般知名廠家出廠的牛奶都應該達到這個標準，無抗奶是指用不含抗生素的原料生產出來的牛奶。“抗”是指用來治療病牛所用的各類抗生素，常見的有青黴素、鏈黴素等。奶牛在每年換季時易患乳腺炎，並且採用機械榨乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能儘快恢復健康。經過抗生素治療的奶牛，在一定時間內產生的牛奶，會殘存著少量抗生素，這種奶不能作為食用奶原料進行加工生產。
牛奶的營養價值
1。牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被吸收。
2。牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。
3。牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。
4。牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。
5。牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達97%。
