九月一到，無論大人還是孩子都是內心雀躍。在家悶了快兩個月的小怪獸終於開學了，我也有時間專心工作，順手給娃囤點糧食，冰箱有糧，心裡不慌！在山姆買了members Mark的比目魚，一大袋1。25kg，平時給娃做大多清蒸或者香煎一下，食材好，簡單一做就很好吃。這次打算換換花樣，把魚肉打碎包魚肉餡餃子和餛飩，囤在冰箱，早晨晚上或者沒時間的時候，一碗餛飩下鍋就是營養豐富的一餐。格陵蘭比目魚，肉質細膩，營養豐富，生長於極寒無汙染海域，含有豐富的不飽和脂肪酸，非常適合正在長身體，需要補充腦力和營養的小怪獸們。這款產品還經過了MSC小藍魚認證，深海野生捕撈後，極速冷凍鎖鮮，經過去骨去刺處理，老人和孩子都可以放心食用。一大包裡有獨立小包裝，隨吃隨取，自然解凍，餃子餛飩走起來！認準包裝上面的小藍魚標識哈，買起來更放心。
By 綠野仙蹤olivia
【豆果美食官方認證達人】
用料
比目魚魚片 600g
赤松茸 6-8只
香蔥 一小把
餃子皮 適量
鹽 適量
香油 適量
做法步驟
1、準備好食材。
2、取出比目魚魚片，冷藏或室溫自然解凍。
3、將魚片洗淨後，切成小塊放入料理機中，攪拌成魚肉餡兒。
4、赤松茸洗淨焯水切成顆粒狀，香蔥洗淨切粒倒入香油拌勻備用。將魚肉攪打至細膩綿軟後放入盆中，加入赤松茸碎和香蔥粒。
5、再加入鹽和香油，順著一個方向攪拌均勻，至魚肉餡抱團即可。
6、取一張餃子皮，在中間放入適量餡料。
7、麵皮對摺，捏合麵皮頂端部分，再雙手擠合捏成餃子。依次包完，間隔一定距離擺放。
8、餡料可以一分為二，再包一份餛飩。
9、一次出兩種，冷凍儲存即可。
10、做好啦
11、成品
小貼士
Olivia美食記錄：1、魚皮可以提前剔除，也可以保留，包制時再剔除就好，非常方便。2、赤松茸洗淨焯水，避免入餡時有多餘水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。