小時候過春節，特有年味，各種糕點、丸子都是爸媽手工製作。隨著經濟越來越發達，交通更加便利，原本都是自己手工製作的美食，變得隨處可以購買。就連歡聚一堂的年夜飯，去各大餐廳，也成了不少家庭的選擇。出門在外的我，亦是少了許多家的味道。

自從有了孩子，為人父母，生活就慢慢發生著變化。網上看到什麼好吃的，都想自己也來學習一下，女兒也成了我的御用美食鑑定家。看到女兒滿足開心的樣子，成了我的源動力。

每每聽到最近網紅的歌曲“你笑起來真好看”，我就會想到還有一個好吃的點心叫“開口笑”，孩子的最愛，忍不住想分享給大家，簡單零失敗，一起跟我做起來吧

材料：兩個雞蛋，100克糖粉，50克色拉油（或玉米油），300克低筋麵粉，2克無鋁泡打粉，有靈魂的白芝麻999粒

製作方法：

1。 兩個雞蛋中加入100克糖粉和50克色拉油，充分攪拌至糖粉溶化

2。 300克低筋麵粉中加入2克無鋁泡打粉，拌勻

3。 將雞蛋液倒入麵粉中，邊倒邊攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰

4。 將麵糰搓成長條，切成大小均勻的小劑子，把小劑子搓成圓球，沾下水後裹上白芝麻

5。 鍋中下油，放入一根筷子，油開始冒泡（七成熱）即可放入生胚。全程中小火，炸制過程中偶爾用漏勺翻動使其受熱均勻，直至變成金黃

6。 撈出放在吸油紙上，放涼後即可享用

溫馨提醒：

1） 小圓球面團一定先沾上水後再裹白芝麻，這樣不易在炸制過程中脫落

2） 油溫一定要控制好，剛下鍋時油溫要高一些，為的是把生胚炸開花，之後要油溫低一些，為的是能炸透，變得酥脆

歡迎大家與我一起嘗天下美食，享健康生活！！！！