烏雞煲湯加點它，營養美味，益氣補血，湯鮮味美很好喝

烏雞很補，這一點大家都知道，用烏雞煲湯可以說是非常營養的了，今天剛好是國慶的第二天，很多朋友放假都選擇去旅遊了，我是一個比較宅的人，不喜歡節假日去湊熱鬧，就宅在家裡了，其實在家裡也挺好的，可以看閱兵還能品味美食。

昨天吃了剁椒魚頭，今天就來喝點烏雞湯滋補一下吧，煲烏雞湯的時候，加一點它，營養美味，益氣補血，湯鮮味美很好喝。

【烏雞湯】

食材：烏雞半隻，紅棗50克，板栗300克，蔥3克，姜2克，黃芪2克，黨參2克，料酒適量，鹽適量。

做法及步驟：

第1步：把烏雞洗乾淨，然後切成小塊，放點料酒醃製一下。

第2步：鍋裡放水，把水煮開之後把烏雞放進去焯水3分鐘，然後撈出來瀝乾水備用。

第3步：把板栗去殼剝好備用，蔥、姜、黃芪、黨參、紅棗都洗乾淨切好備用。（紅棗泡10分鐘，最好把籽去掉）

第4步：準備一個砂鍋，把烏雞放進去，加入適量的水把水燒開，然後把蔥段、薑片、黃芪、黨參、紅棗都加入，蓋上蓋子小火煲一個小時，然後再把板栗加入進去煲半個小時就可了。

第5步：烏雞湯煲好了出鍋，加入適量的鹽攪拌均勻就可以盛出來喝了。

【溫馨小貼士】1.烏雞最好是老烏雞，這樣營養成分比較高。2.醃製烏雞時候可以加料酒，在焯水的時候也可以加入料酒一起焯水，能更好地去除腥味，要是還是怕腥味太重，在煲湯的時候還可以適量的加入一點料酒一起煲湯。3.煲湯時間越久越好，能更好地把營養成分煲出來，最好用小火煲湯達2個小時以上效果更佳。4.千萬不要在煲湯的時候放入鹽，要等出鍋了在加入，這樣湯汁比較鮮美好喝。5.烏雞湯比較補，一週喝一次就好了。

烏雞湯今天分享到這裡就結束了，烏雞煲湯加點它，營養美味，益氣補血，湯鮮味美很好喝。大家喜歡喝烏雞湯，可以回家試試這樣的做法，特別的好喝。

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