西安最霸氣的火鍋店，門口擺一大鍋現炒底料，涮什麼都美味

對於火鍋這種美食，很多小夥伴都是無法拒絕的，尤其是在寒冷的冬天，不吃火鍋冬天就白過啦。想想一群人圍在一起吃著火鍋，聊著天，非常溫馨，無論是多冷的天氣，此刻只能感受到溫暖。小編也很喜歡吃火鍋，幾乎三天兩頭就會拉上朋友出去吃一頓。

如今各種各樣的火鍋店非常多，有一些商家為了吸引客人，也會想出一些新點子。比如西安的一家火鍋店，可以說是當地最霸氣的，一進門口就可以看到一個大鍋，餐廳用到的火鍋底料都是現炒的，非常有特色，因為有很多餐廳的火鍋底料用的都是半成品。

還沒進門就能聞到火鍋底料飄來的香味，一名大廚正在準備製作底料。據他說，大鍋裡的牛油是從成都發來的，用的辣椒是貴州的小米辣滿天星。只見油溫燒到一百二三十度時，大廚就往裡面加入剁好的辣椒，接著按照一定的比例倒入花椒等其他一些調料，不停攪拌。

這樣炒出來的一鍋是一天的用量，看起來就非常誘人。說實話，小編也是第一次看到這種現炒火鍋底料的火鍋店，還是非常吸引食客的。有一名美食博主就去體驗一下，他點了麻辣牛油鍋底，還有很多其他的食材。那麼，這種現炒底料的火鍋吃起來味道會如何呢？

博主先燙了一些雪花牛肉，吃起來特別入味，很有層次感，可以吃到裡面小米椒的辣，子彈椒的香，還可以吃到豆瓣醬的味道。總的來說，這個麻辣牛油鍋底非常不錯，比其他的火鍋底要香很多，涮什麼都美味。看得小編都好想體驗一番，只可惜所在的城市沒有，不知道小夥伴覺得如何？