大家好，我是美食小編，很開心又跟大家相聚在這裡了，作為一個資深的吃貨來說，我每天最喜歡做的事情就是發現美食學習美食，同時把我的所學所見分享給大家，希望大家看了這些美食之後，能對你提升廚藝有所幫助，好了廢話不多說，開始今天的美食交流吧！作為一個專業的煮婦來說，每天逛菜市場是必須要做的事情，每次看到那些新鮮的食材，就會讓我興奮不已，因為我可以將它們帶回家做成各種各樣的美味菜餚。
今天中午下班路過菜市場的時候，看到了新鮮的大蝦和新鮮的西藍花就買了一些回來，這兩樣食材已經是我們家餐桌上的常客了。平時最喜歡做的就是將這兩樣放在一起，做成西蘭花炒蝦球，因為我家孩子特別喜歡吃這道菜！之前我家孩子比較喜歡吃大蝦，然而卻不喜歡吃西藍花，但是西藍花的營養價值太豐富了，不吃的話就太可惜了，我為了讓他接受西蘭花，於是就將這兩樣食材放在一起烹炒了，現在的他最愛吃的就是西藍花炒蝦球了，每次都是吃個精光。家常西蘭花炒蝦球，顏值高，味道好，營養全面，一定要多吃！
我做這道菜的時候，喜歡在裡面加入很多蒜蓉，這樣炒出來的菜品口感非常鮮美，而且味道也很香濃，所以孩子才特別喜歡吃！西藍花和大蝦都是營養非常豐富的食材，一個是含有大量的維生素、氨基酸、礦物質和微量元素，一個是含有大量的鈣質，這兩樣食材搭配在一起，那營養價值就更加全面了，最適合正在長身體的孩子吃了，雖然有點小貴，但是為了孩子的身體健康，偶爾吃一次還是挺不錯的！下面我把製作方法分享給大家，家裡有孩子的可以一起來學學！首先我們要準備好需要的食材：大蝦10只、西藍花半顆、紅辣椒1個、大蒜8瓣、白糖、胡椒粉、食用油、食鹽和料酒各適量。由於是給孩子吃的，所以紅辣椒要選擇那種不辣的彩椒，只是搭配個顏色而已！如果你不喜歡的話，也可以換成胡蘿蔔，口感也是非常不錯的喲！家常西蘭花炒蝦球，顏值高，味道好，營養全面，一定要多吃！
具體操作細節如下：
步驟一、先將大蝦清洗乾淨，去掉頭部和外殼，然後再去掉蝦線，再次沖洗乾淨之後放入碗中，加入適量的食鹽、料酒、胡椒粉抓拌均勻醃製10分鐘。
步驟二、紅椒去蒂去籽清洗乾淨切成菱形的片狀；大蒜去皮清洗乾淨切成蒜蓉備用。
步驟三、將西藍花掰成小朵，然後放入淡鹽水中浸泡片刻，這樣可以出去殘留的農藥。
步驟四、鍋中放入適量清水，燒開之後將西藍花放進去焯燙1分鐘，撈出來控水備用。
步驟五、炒鍋加熱之後放入適量食用油，五成熱的時候放入蒜蓉炒香，直到微微發黃的時候盛出來放在小碗裡備用，千萬別炒糊了，以免影響口感和美觀。
步驟六、鍋中再次放入適量的食用油，油溫達到四成熱的時候，將醃製好的大蝦放進去，炒至發白捲成球狀的時候就趕緊放入其他食材了。
步驟七、蝦球炒好之後，調成大火放入焯煮好的西蘭花和紅椒，接著放入炒好的蒜蓉翻炒均勻。
步驟八、然後加入適量的食鹽調味，最後再加入少許白糖提鮮，翻炒均勻就可以出鍋了。
步驟九、色香味俱全的西蘭花炒蝦球就這樣做好了，綠色的西蘭花搭配上紅色的蝦球是不是很好看呢？再搭配上這濃郁的蒜香，真的是太好吃了！
這道菜無論是從顏值上，還是從味道上，又或者是從營養價值方面來說，都是可以給滿分的，方法也是如此簡單，只需要掌握好其中的細節問題，人人都可以做出鮮香美味的西蘭花炒蝦球。
家常西蘭花炒蝦球，顏值高，味道好，營養全面，一定要多吃！今天的美食分享到這裡就結束了，非常感謝大家抽出百忙的時間來閱讀，隨時歡迎大家在評論區各抒己見。小編每天都會給大家分享各種各樣的美食，感興趣的可以關注一下。最後，祝大家身體健康，生活愉快，下期的美食分享不見不散！