【家樂】推出的“一次成菜醬料”系列，用起來簡單快捷，出品口味挺不錯，實在生活忙人們的福音！。以【青花椒辣滷汁】為例，只要將食材焯熟或煮至口感適中，再用滷汁浸泡入味，一道麻香的滷菜就大功告成了。。這次嘗試用活蝦做一道“藤椒蝦”，為新春餐桌多添一抹亮橘色，祝大家吃了天天都笑哈哈。

By Hui私房 【豆果美食官方認證達人】

用料

鮮蝦 500g

生薑 1塊

家樂青花椒辣滷汁 1包

做法步驟

1、活蝦清洗後，挑去蝦線，剪去蝦槍。

2、煮鍋燒水下姜塊，燒開後轉中小火，讓水保持微沸狀態。

3、將蝦汆燙熟（約3分鐘），蝦身變紅、體型彎曲即可。

4、將蝦撈起、瀝水，用冰水冰鎮片刻，使蝦肉收縮，口感更彈嫩。

5、將滷水包加入包裝內的青花椒，以及適量的清水（建議是兩碗，但可以按各人口味添減）。煮開後放涼，再倒入放置蝦的容器中，浸泡約四小時即可。

6、為了方便食用，做好後可剝殼再擺盤，這樣就能做好一盤色味俱佳的家餚了。

小貼士

因為烹調方式比較簡單，建議儘量選用活蝦，成品蝦肉的口感更好，腥氣也不會太重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。