如果用一句話證明我是北方人，那必須是“我愛吃麵食”。沒錯，作為土生土長的北方人，我超級熱愛麵食，尤其是餡餅。為了解饞，我不是沒試過自己製作，奈何廚藝不精，總是被揉麵“勸退”。想吃餡餅又覺得餅皮製作難的小夥伴們今天有口福了，我解鎖了免揉麵的“金鑼火腿餡餅”，省心又好吃，堪稱手殘黨的早餐“救命稻草”。

製作：

金鑼肉粒多火腿腸切丁；

兩個雞蛋打散、攪勻；青椒切絲；

鍋入油燒熱，倒入青椒絲炒勻，倒入雞蛋液，放入火腿丁炒勻，調入鹽、生抽；

手抓餅上抹勻金鑼辣醬，放上炒好的餡料，四面包好；

鍋入底油，放入火腿餡餅，撒勻白芝麻，兩面煎黃即可出鍋。

囉嗦兩句：

很多人做餡餅喜歡放豬肉餡，但我覺得剁餡、調餡太麻煩（Ps：事實是我不會哈哈），所以就用了我日常最愛吃的金鑼肉粒多火腿腸當餡料。講真，金鑼肉粒多火腿腸含有“看得見的肉粒”，口感筋道、味道鮮美，而且越嚼越香，比放肉餡更美味。

秋意漸濃，天氣是越來越冷了，早上就想賴在被窩暖和。但早飯不能將就，一定要吃好吃飽。這道“金鑼火腿餡餅”免揉麵、免調餡，省時省心，早上起來不慌不忙製作完成，任意搭配一份稀粥或者豆漿，大冷天吃上這樣一份早餐，太溫暖了。