不用烤箱，一口平底鍋就能做的蛋糕卷，今天輕鬆做一款抹茶海苔蛋糕卷，口感香甜綿軟，入口即化，淡淡的茶香、舌尖的觸感超美味！

By 歸家小廚

用料

低筋麵粉 80g

雞蛋 4個

牛奶或水 45g

糖粉 60g

調和油 45克

草莓醬 適量

碎海苔 適量

做法步驟

1、準備好雞蛋，蛋清蛋黃分離。

2、蛋黃加入低卡糖，攪打均勻。

3、加入酸奶、玉米油攪拌均勻。

4、將低筋麵粉過篩入蛋液中，攪拌均勻。

5、蛋清中分幾次加入白糖，用打蛋器打發蛋白。

6、將蛋白分三次加入蛋黃中，攪拌均勻。

7、蛋糕液就做好了。

8、喜歡抹茶口味的，可以過篩入一些抹茶粉。

9、抹茶蛋糕液就做好了。

10、平底鍋倒入少許玉米油，倒入蛋液，抹平，蓋蓋兒小火兒燜六七分鐘。

11、將蛋糕倒扣在盤中（用中小火的結果就是蛋糕顏色過深，一定要用小火喲）

12、將蛋糕放在油紙上，抹上一層香甜沙拉醬，撒上一層海苔芝麻碎。

13、將蛋糕卷卷起，切成小塊。

14、香甜的煎蛋糕卷就做好了！

15、控制好喲……不然還得減肥！

小貼士

1、不加抹茶的顏色會是奶黃奶黃的，不過更愛抹茶的味道。2、我的用料是兩鍋的量，供參考！3、一定要用小火兒，避免顏色過深喲。

低筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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