以前農村的老家院落裡，就種有一小片葡萄藤，每到夏季葡萄藤下可以避暑乘涼，順便再摘幾串葡萄邊吃邊聊天，還得時刻防止小鳥偷食，因為那些小鳥比你還會挑選葡萄，專門找那些熟透的葡萄啄。

後來家中拆遷，那一片葡萄小院就不在了，自此在吃葡萄都是從水果攤上購買了，因為曾種植過葡萄，所以對如何挑選到新鮮又香甜的葡萄我有自己獨到的竅門，你是否想在接下來的葡萄盛宴中獨得先機挑選到優質的葡萄？今天我這個曾經的“老果農”就教你這4個竅門，一挑一個準，保你挑到新鮮又香甜的葡萄。

挑葡萄的4個竅門

1。嘗一下最下面的葡萄

一串葡萄在生長的過程中，每個地方由於接觸的陽光照射程度和時間不同，也就造成這一串葡萄成熟度和成熟時間的不同，一般一串葡萄都是從中間開始成熟，然後是最上面，最好才是最下面的葡萄開始成熟，所以如果最下面的那顆葡萄很香甜，那可以說明這一串葡萄都會非常的香甜，所以嘗試葡萄的時候不要隨便摘一顆，要嘗一嘗最下面的一顆才好。

2。看葡萄果粉

葡萄果粉其實就是葡萄表面附著的一層白色物質，以前有人誤認為“果粉”是農藥的殘留物，其實這是大錯特錯的認知，首先告訴你，如果真的是農藥殘留是不會那麼均勻的鋪在葡萄表面的，過量的農藥殘留都會自然流到一顆葡萄的下部，形成一個“藥斑”。

葡萄的“果粉”難溶於水，附著在葡萄的表面可以防止葡萄水分的蒸發，防止細菌的侵入，同時“果粉”含有一些“醇類”和“酯類”物質，對人體有利無害，而且“果粉”的形成和光合作用有很大的關係，這樣“果粉”的存在就可以證明葡萄既新鮮又健康，也證明葡萄接受日照充足更加的香甜，所以大家在挑選葡萄的時候，一定要挑那些“果粉”厚的葡萄最好。

3。拎起來抖一抖

新鮮採摘的葡萄應該是長得緊湊而又結實的，可以將葡萄拎起來輕輕的抖一抖嗎，如果發現有葡萄脫落，那說明這一串葡萄絕對是放置時間太長了，有的葡萄已經開始有點腐爛了，只要輕輕的震動就會脫落。

4。看葡萄梗

新鮮採摘下來的葡萄，其梗的切面應該是看起來水分很足，表皮應該是嫩綠的顏色，用手捏一捏應該是堅挺的，如果外表顏色為褐色乾枯，則這樣的葡萄應該是放置很長時間了，所以在購買的時候一定要注意葡萄的梗。

買來的葡萄該怎麼洗？

有很多朋友買來的葡萄直接就吃了，在這裡我不建議大家這麼做，先不說會有少量的農藥殘留，其表面還會帶有大量的雜菌或者蟲卵和排洩物，不洗的話對人體沒什麼好處，那我們該怎樣正確的清洗葡萄呢？

以前家中葡萄長得太多了，我就會用吃不完的葡萄來釀酒，之前是一定要將葡萄洗乾淨的，我的方法是用剪刀將葡萄一個一個的剪下來放到乾淨的清水中，再加入適量的麵粉輕輕的攪拌浸泡5分鐘，然後再用清水沖洗乾淨就可以吃了，這是利用麵粉將葡萄表面的雜菌和雜質吸附入水中的原理將葡萄清潔乾淨。

這個方法需要注意的是，儘量用剪刀將葡萄剪下，不要用手掰，防止有的果皮被破壞，使被汙染的生水進入果肉，免得吃壞了肚子。

好了今天的葡萄該怎麼挑的方法就介紹到這裡，喜歡這篇文章的朋友可以收藏，關注，點贊和轉發，有不同方法的朋友可以在下方留言，將方法分享更多需要的朋友，我是小林廚房的小林，謝謝大家。