自制海鮮冬陰功泡麵，食材豐富，做法簡單，太值了

泡麵，我想沒人不熟悉的。

從泡麵出現直到今天，它都是最為火爆的方便食品。從最開始的紅燒牛肉麵到如今的金針肥牛、黑胡椒味，甚至是各樣的韓式、東南亞風味的泡麵走進超市和我們的生活當中。對於更多年輕人來說，泡麵已經不再是一種食物，而是一種

生活方式的體現。

我們不再單純的只用調味包煮麵，從加入青菜、肉食、海鮮開始，

泡麵開始擁有了更多的可能。

泰式風味是在近些年逐漸流行起來的，酸酸甜甜味道濃郁的泰式美味也逐漸攻克了更多年輕人的味蕾。泰餐當中最有名氣的莫過於是

冬陰功湯

了，這也是泰國的

“國湯”

。冬陰功湯也叫東炎湯，是很有特色的

酸辣口味

的湯品。第一次嘗試的人會感覺有點奇怪，不過它的魅力就好像是榴蓮、臭豆腐，

吃過了1次，就是第2次，第3次

……而冬陰功湯和泡麵的結合，也讓人充滿了期待。

［ 菜名 ］：

海鮮冬陰功湯麵

［ 所需食材 ］：

蝦、聖女果、檸檬葉、大蔥、椰漿、檸檬、泡麵MAMA、香茅、良姜、綠辣椒、香菜、魚露、鹽

［ 烹飪過程 ］：

1、買回來的鮮蝦清洗乾淨，

把蝦線挑出去

，否則會影響口感。聖女果對半切開，辣椒、大蔥、香茅分別切成想要的形狀，切得碎碎的或者是大塊的段都行。檸檬葉把梗去掉，留下葉子。準備好檸檬、魚露和椰漿，材料就都準備齊全了。

2、鍋中加入，放入薑片、檸檬葉、香茅、聖女果，把水燒開，

水沸後，

食材繼續煮5分鐘。

3、鍋中加入

泡麵調料包

，煮到水沸。

4、倒入

處理好的鮮蝦

。這裡你們還可以放上更多的海鮮，像是魷魚、蜆子、蟶子啥的都行，喜歡什麼都能往裡面放。

5、鍋中

再次沸騰

，倒入之前準備好的魚露。

6、加入泡麵，

煮到再次開鍋。

7、倒入適量椰漿，具體的量要

根據自己的口味來。

可以多次少量的往鍋中新增，不時的嚐嚐味道。

8、放入

蔥段

。這裡我比較建議你們用大蔥的蔥白，調味效果會更好一些。

9、擠入檸檬汁，不用太多，大概

小半個就足夠了

。你用青檸或者是黃檸檬都行。

加入辣椒，這個是

選加

的，還是要看個人口味。比較喜歡辣一些的，可以多放一點。

11、最後放入

適量鹽

來調味。

12、裝碗，撒上

香菜

，上桌就能開吃了。

［烹飪技巧］：

1、冬陰功湯的配料是比較豐富的，很多配料的組合菜誕生了獨特的冬陰功風味，所以在配料上要儘量齊全，

尤其是魚露，是必不可少的。

2、冬陰功湯的食材上，不能少的就是

海鮮

，其他的你也可以自己往裡加，喜歡吃啥就加點啥，很自由。

3、因為調味料是比較多的，所以在加的時候，我們可以

邊嘗邊加

，方便隨時調整面湯的口味。

4、泡麵我用的本身就是泰式風味的，

地道的湯料做底

，風味會更好一些。