哈嘍大家好，現在正是紅薯大量上市的季節，今天我們分享一個紅薯非常好吃的做法，不用油炸也不水煮，香甜軟糯，非常的好吃，首先我們準備兩個紅心的紅薯，用削皮刀削去它的外皮，秋冬季節，我們可以多吃一些紅薯，對身體非常有好處。再把去好皮的紅薯改刀切成薄片，儘量把它切得稍微的薄一點，這樣更容易蒸熟，全部切好以後，將它裝入盤中。

接下來，把切好的紅薯放入蒸鍋裡面，然後蓋上蓋子，開大火蒸20分鐘，好了時間到，我們的紅薯也蒸得差不多了，用筷子來試一試，能輕鬆地搓穿的話就可以了，接著把它取出來，再把紅薯倒入一個大碗中，然後我們趁熱再用擀麵杖給它壓成紅薯泥，咱們儘量給他壓得細膩一點，成像這個樣子就可以了。

然後再往裡面加入一小勺的白糖，喜歡吃甜一點的，可以多放一點，再用擀麵杖給它攪拌均勻，白糖攪勻之後，接著往裡面加入一勺糯米粉，再用筷子給它攪拌均勻，咱們再加粉的時候，一定要少量多次的新增，這樣才能更好地掌握它的乾溼度，如果感覺有點稀，可以再加一點糯米粉進來，因為地瓜的含水量不同，所以我們要酌情新增，把它攪拌成面，絮狀的時候，我們再下手給它揉成麵糰，最後將它揉成一個軟硬適中的麵糰就可以了，不用揉的太光滑，接下來再準備一個容器，一把小刷子在底部均勻的刷上食用油，這樣防止粘連。

然後再將我們畫好的地瓜糯米糰放進容器中，再用手把它按壓平整，把四周按壓得緊實一些，蓋上一層耐高溫的保鮮膜，這樣防止水蒸氣滴蠟在裡面，表面再用牙籤紮上一些小孔，這樣透氣性更像這樣就可以了，接下來，我們直接把它放入蒸鍋裡面，水開以後蒸30分鐘，現在我們的地瓜糯米糕就已經蒸好了，然後把它倒扣過來，因為之前塗抹了食用油，很容易就能取出來了，把它切成小塊之後就可以直接吃了。

如果喜歡吃表皮酥脆的也可以放進電。村裡面烙一下電餅鐺預熱，刷上一層食用油，再把切好的地瓜糯米糕放進來，因為地瓜糯米糕是熟的，我們直接用大火來烙底部，烙至金黃，酥脆以後，我們再給它翻一個面，金黃色的地瓜糯米糕，看著就非常的有食慾，像我這樣在煎制的過程中，不停的翻面，這個紅薯糯米糕，吃起來的口感是又香又甜又軟糯，而且還帶著紅薯的甘甜，最後把四面都煎成金黃色就可以出鍋了，這樣煎過之後的紅薯糯米糕，表皮非常的有嚼勁，而且吃起來也非常的香。

如果一次吃不完的也可以放。在冰箱冷凍儲存，想吃的時候直接熱一下，就跟新做的一樣，紅薯拿來這樣做真的是太好吃了，喜歡的朋友記得點贊關注加轉發，感謝大家的支援，今天就分享到這裡，我們下期再見。