提起東北菜你能想到的是哪道？你最喜歡的那些想嘗一嘗的菜，現在都吃過嗎？要知道東北菜中有5大扛把子，那真是好吃到停不下來的菜，作為一個東北人我都吃過，而且每道都是東北人口中的硬菜，嘎嘎香的那是！

第一道就是蘸醬菜，作為東北菜中的扛把子估計沒人會反駁，食材個頂個的新鮮有營養，而且食材豐富，只要是能生吃的菜都可以作為蘸醬菜，打上一碗雞蛋醬，或者是香菇肉醬，那蘸這些菜都一絕，水靈靈的蔬菜蘸醬吃，簡直不要太美，尤其是在冬天的時候，吃這一口，那是真開胃真舒服，賊清爽！

第二道就是地三鮮，雖然只是簡簡單單的土豆茄子和青椒，但是燉出來這菜簡直是比肉還要好吃，都是過了油的食材，雖然吃著有點油，但是不膩，泡飯吃都好吃，在飯店這一道菜也要二三十塊錢，但是自己在家就能做，味道也不差，食材還不貴，土豆都是自家種的，也不要錢！

第三道就是燉菜中的天花板了，東北版的大豐收，玉米土豆和茄子等等，都是些農作物，燉在一起也確實是大豐收，大豐收不僅僅是好吃，很多人吃也是喜歡這個名字，尤其是農村人，這道菜的名字就是個美好的寓意，再加上味道好，所以一火再火，說燉菜天花板一點不奇怪！

第四道就是蠶蛹，東北人雖然不像是雲南那邊有什麼蟲子宴，唯一吃的蟲子就是蠶蛹了，不得不說蠶蛹看著確實膈應人，農村娃娃都稱之為東歪歪西歪歪，吃著確實是香，蘸點麻辣鮮吃可香了 ，或者是燒烤裡面烤著吃也行，稍微撒點料就OK了 ，味道嘎嘎香！

第五道就是殺豬菜，尤其是農村版的殺豬菜，血腸、酸菜加在一起，簡直是一絕，要是農村自家殺豬的話，食材比這還要豐富不少，各種腸子、肝和肺子啥的，烀完之後蘸蒜醬就行，那絕了，這就是東北菜中的扛把子，一提東北，都說殺豬菜，你還能不想嘗一嘗！