七十歲奶奶告訴你：炸肉丸牢記三點，香脆不回軟，孩子特愛吃！

隨著天氣慢慢的變冷，現在已經進入到冬季，很多地方都已經下起了小雪。東北那些地方都已經成了冰天雪地。今年的北方天氣格外的冷。在冬天有很多美食湧現到大家的眼前，冬天也是一個容易吃胖的季節，因為食物特別好吃，種類特別多，加上冬天我們不怎麼運動長胖是不可避免的事情。美食有特別多，今天小編給大家推薦一道在冬天特別受歡迎的美食，那就是炸肉丸子。相信大家都不陌生，從小的時候在家裡爸爸媽媽爺爺奶奶都會給炸一些丸子之類的東西，味道特別好吃。但是有很多年輕的小夥伴想吃這道美食，但是自己又做不好，他們總會擔心一些讓人頭疼的問題，那就是肉丸子容易回軟，那到底該怎麼辦呢？一位70歲的老奶奶告訴了我炸肉丸子一定要牢記三點，香脆不會軟，孩子特喜歡吃，讓我們一起來看看吧！

首先我們大家準備所需要的食材：豬肉餡，麵包糠，雞蛋和各種調料。一般準備肉餡都是準備一些肥瘦相間的打成肉餡，根據自己的口味放入各種調料，打入兩個雞蛋朝一個方向攪拌均勻，這樣做出來的肉餡味道非常足。

我們等到油燒至五分熟的時候用左手捏成虎口擠出肉餡。我們的右手就用勺子一點一下一下的取出，然後直接把丸子下入鍋中炸。

我們要記住的一點就是在炸的時候，油燒開之後，千萬不要開大火，這樣很容易炸糊。我們要開中火慢慢炸至兩面金黃即可。

炸丸子方法其實很簡單，大家也都會，現在我要給大家講一講炸丸子的小竅門。1、調餡的時候，可以在其中加入一些饅頭屑，這樣可以使丸子更加蓬鬆，口感特別好。2、在鍋中有碎茶的一點，要記得處理好，以防炸出來的丸子有一些地方是發黑的。3、炸丸子過後可以將丸子復炸一遍，這樣做出來的丸子存放的時間會更久一些。

以上就是炸丸子全部的過程以及炸丸子時的小技巧怎麼樣，你學會了嗎？喜歡的小夥伴可以在自己在家中試著炸一炸一遍兩遍炸不好，三遍四遍一定就會了，特別簡單，我學了一兩次就會了，而且炸出來的丸子特別好吃，是自己炸的，在和家人們分享，感覺自己很了不起。