小暑節氣來了，炎炎夏日，溫度逐漸升高，走在街上都有一種被烤化了的感覺，所以大家都喜歡呆在空調房裡，不願意走動，但是空調吹多了對身體也不好，適當運動還是必須的

天氣炎熱，人的胃口不好，就喜歡吃點重口或者是湯湯水水的食物，在廣東，夏天最受歡迎的就是糖水了，廣東人煲糖水真是種類繁多，很多食材都可以用來煲糖水，天氣炎熱，來上一碗冰凍的糖水，暑氣盡消，通體舒暢。

今天要給大家介紹的，是廣東農村一道比較常見的糖水，番薯糖水，說起這個糖水，那就有一段歷史了，以前農村人窮，糖水這些都是客人來的時候才煮來招待客人的，但是農村又沒有別的好食材，只有自己種的一些農產品，比如番薯，芋頭等等

所以一般就是拿這些食材煲糖水，這其實是一道憶苦思甜的糖水，也是我們當地比較受歡迎的，宵夜檔上經常有得賣

番薯本來就是粗糧，多吃可以減脂降血壓，而且他富含粗纖維，肥胖便秘的人吃最合適。

做法也很簡單，首先將番薯去皮剁成小塊，水開後放進去煮，大概需要10分鐘左右，用筷子戳一下如果可以輕鬆戳進去，就代表番薯已經熟了，這時候加糖再煮開就可以出鍋了，攤涼了放進冰箱冰凍過後食用，口味更佳

番薯可以選用自己喜歡的品種，比如一些紫薯，紅薯等都可以，也可以搭配湯圓，西米露，紅棗一起煮，這樣會更加養生。

番薯是粗糧，可以多吃的，不必擔心會發胖，很多人減肥都把番薯當主食食用，所以不存在越吃越胖的道理，可以多吃，天天吃也沒事。

另外，番薯一定要煮熟煮透了再吃，不然吃了半生熟的番薯會放臭屁，響徹天的那種，萬一在公共場合來一下，那得多尷尬啊。

此外，挑選番薯一定要選那些個頭勻稱的，大小不要緊，有一兩個小蟲眼的最安全，因為現在番薯種植都是產業化發展，種植過稱中為了保持產量和外觀，都會下大量的農藥去殺蟲，所以番薯買回來，一定要洗乾淨，外皮去掉再進行烹飪。

天氣燥熱，除了吃吃喝喝，大家有什麼防暑妙招呢？歡迎留言和我分享哦！

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