現在正是夏天，雖然幾乎每個童鞋家裡都有空調，但還是熱啊。不僅身體熱起來，這人也變得又煩躁又懶。動都不想動，更別說起來做菜吃飯了，所以大多數人的選擇都是訂外賣。但這個外賣吃個幾回沒問題，總不能天天吃吧。一來衛生不能保證，新聞曝光的黑作坊這麼多；而來它這個價格也不便宜，配送費就是四塊，天天折騰也消費不起。怎麼辦呢？這裡就給大家推薦幾款家常菜，味道做起來自然是好吃，這用到的材料也不貴，是家裡自己做的也放心，關鍵是，它們做起來不麻煩。

1。香蔥土豆

要用的材料就是菜名裡的了，土豆和蔥，還有油、醬油和食用鹽

做法分四步：土豆先給洗乾淨了，皮給颳了，切成塊，大塊小塊看自己習慣；然後把塊放水裡泡個五分鐘，不過這個水的是鹽水，時間夠了之後就可以拿出來瀝乾了；之後就是先把鍋熱好，再倒油，再放土豆進去，注意是要翻炒。到八分熟的時候，就可以放醬油了，量看自己習慣；最後炒熟的時候，就可以把鹽啊香蔥這些也放進去了，炒勻了就可以盛出來吃了。

2。雞蛋肉丁

材料有點多，不過真正需要買的不多：雞腿肉大概半斤、上午炒剩下的土豆（一個半個都行）、胡蘿蔔一根、芹菜莖兩根、蔥、鹽、白胡椒粉、糖、料酒、紅燒醬油

做法七步走：一是雞肉給切成丁，當然骨頭要先去掉的，然後加一點鹽（兩克）、半勺胡椒粉、兩勺料酒（大勺），給懟勻了之後，就放那兒醃個二十分鐘，這個時間可以去洗個澡；二就是處理那些蔬菜了，芹菜去掉絲兒、土豆胡蘿蔔去掉皮兒，然後都切成丁；三就是要開始入鍋了，先燒鍋開水，開了後，火給關了，把肉放進去泡兩分鐘再撈出來；四就是把鍋水倒掉擦乾，再倒油進去，開了之後，先炒去皮兒的那兩位，煸炒到表面有點黃色了就可以撈出來，放邊上等會用；五就是整肉了，放肉前先把碎蔥放進去炒會兒，然後再放肉。炒勻了之後，倒上醬油，炒勻上色。；六就是一鍋煮了，前面準備的東西里除了去絲兒的都放進去，然後加上水給煮開，煮個二三四分鐘；七就是芹菜登場了，等開水成初級湯汁時就可以把它放進去了，再煮開後，就可以出鍋了。

3。番茄冬瓜

材料很簡單，二兩冬瓜、一個番茄、油、鹽、蔥、雞精（不要這個也行，提鮮用的）

做法雖然有五步，但活很少：一是準備工作，冬瓜去掉皮兒切成塊，番茄不用去皮切成小小塊，蔥給切碎（前提都要洗乾淨）；二就開始炒了，先是不容易熟的冬瓜，鍋熱了後放油，油熱了後放冬瓜，多炒幾遍；三接著放番茄進去，同時再倒點水進去；四就是加調料了，鹽和雞精都放一勺就行，然後就是繼續炒；最後嘗著要熟的時候，再撒上蔥就可以出鍋了。

4。炒香乾（辣味）

主材料就是香乾，然後加上辣點的辣椒、生薑、醬油（生老都要）、蠔油、白砂糖、豆豉、鹽、大蒜

做法四步：一是把生薑和大蒜先切好，辣椒也是；二就是處理香乾了，切成片以後就把它放到已經燒開水的鍋裡焯水，整好後就放一邊等著用；三就是油豆豉姜蒜辣椒依次放進去，熱鍋和炒香都要有；四就是放香乾了，然後加生抽接著炒，快熟的時候再放老抽上色，還有糖鹽蠔油都隨後整上，最後出鍋前放上蒜苗。

5。苦瓜黑木耳（涼拌）

材料：木耳和瓜，然後就是辣椒（顏色隨意，不過紅的好看點），蒜，醋，橄欖油，糖和鹽。

做法四步：一是處理木耳，先燒鍋開水，放點油和鹽之後加木耳進去，焯煮個兩三分鐘；而是加苦瓜進去，切片後放進去煮一分鐘，然後撈出來再煮個一分鐘，其中要焯涼、白、熟；三就是鍋外的事了，以上整好後，瓜和木耳都可以撈出來了，水瀝乾的差不多後就放到碗了，加上辣椒和搗碎的蒜苗；四就是調味了，鹽油醋糖都放進去，攪拌均勻後就可以咪西咪西了。

怎麼樣？看了以上的各種菜還有做法，是不是很心動？其實在家裡做菜吃飯是最好的了，省錢和吃得健康不說，最重要的是家人可以一起吃飯，促進促進感情啊。所以，趕緊回家試試吧！