中國茶粗略估計上千種,很多名字都沒有,但要說好喝,也並不一定只有名茶好喝,很多小眾茶產量低,在外面不出名,只有本地老茶客懂其中的妙處。來說說以下分享的又好喝又美的小眾茶,你喝過幾種?
01.
敬亭綠雪
敬亭綠雪其實不算小眾,是安徽茶中歷史悠久的珍品,但出了安徽,聽說過的人很少。敬亭綠雪長在皖南丘陵山區,李白詩云:“眾鳥高飛盡,孤雲獨去閒。相看兩不厭,只有敬亭山”,敬亭綠雪便長在這樣的敬亭山裡。敬亭綠雪其芽色綠,白毫似雪,淨如芝蘭。有詩讚譽此茶:“形似雀舌露白毫,翠綠勻嫩香氣高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飄。”
02.
汀溪蘭香
初聽茶名,腦海裡便浮現了一個很美的詞:“岸芷汀蘭”,讓人不覺聯想到這茶肯定也清新脫俗。汀溪蘭香也是皖南茶,產自涇縣汀溪鄉。這裡山清水秀,雲霧繚繞。春天山上蘭花競相開放,馨香滿山,因而得名。汀溪蘭香色澤翠綠,沖泡後清香持久。
03.
舒城蘭花
舒城蘭花產自安徽舒城、通城、廬江、嶽西一帶,蘭花茶名有兩種說法:一是芽葉相連於枝上,形似一枚蘭花;二是採製時正值山中蘭花盛開,茶葉吸附蘭花香,故而得名。其外形條索細卷呈彎鉤狀,芽葉成朵,色澤翠綠勻潤;香氣呈蘭花香型,淡雅清爽,其茶如名字一樣有一種婉約美。
04.
休寧松蘿
鄭板橋詩云:最愛晚涼佳客至,一壺新茗泡松蘿。松蘿茶是古之名茶,產自安徽黃山市休寧縣松蘿山一帶,休寧松蘿外形緊卷勻壯,色澤綠潤,香氣純正帶有橄欖香味,湯色黃綠明亮,滋味濃厚。
05.
陽羨雪芽
陽羨是江蘇宜興的古稱,這裡是唐朝有名的貢茶產區。陽羨雪芽屬於綠茶類,其外形纖細挺秀,色綠潤,銀毫顯露,香氣清鮮幽雅,滋味濃厚。
06.
浮瑤仙芝
這茶名美如仙子,茶也出自古之名茶產區:浮樑。江西景德鎮浮樑縣是古時“茶都”,白居易的《琵琶行》中就有提到:“商人重利輕別離,前月浮樑買茶去”。浮瑤仙芝條索緊細、色澤翠綠,沖泡後有蘭花高香,湯色明亮,滋味鮮爽。
07.
午子仙毫
午子仙毫是陝西茶,別以為陝西無茶,陝西漢中午子山唐朝時便產茶,還曾被列為貢品。午子仙毫茶形很美,色澤翠綠,沖泡後,芽頭直立於杯中,湯色碧綠。午子仙毫還有著陝西茶的特色:香高、味醇、耐沖泡。
08.
碧潭飄雪
碧潭飄雪這名字一聽都美得醉人,其茶也美得醉人:茶湯碧綠清亮,潔白的茉莉花瓣漂浮於上,朵朵如雪,賞心悅目。碧潭飄雪是四川的茉莉花茶。茉莉花茶要挑選雪白晶瑩的茉莉花花苞,讓茶葉吸收花的芬芳,與綠茶一起窨制,既有茶的清香,又有茉莉花的幽香。
09.
青城雪芽
青城雪芽產於四川青城山,聽到青城山很多人想到“青城山下白素貞”,但其實青城山下不光有白素貞還有茶。青城山峰巒疊翠,古樹參天,有“青城天下幽”之譽。青城雪芽外形秀麗微曲,白毫顯露,香濃味爽,湯色清澈明亮,耐沖泡。
10.
峨蕊
峨蕊這名字一聽就讓人聯想到四川峨眉山。峨眉山山腰間的清音閣、白龍洞、萬年寺、黑水寺一帶正是峨蕊的產地。這裡群山環抱,終年雲霧繚繞,氣候適宜,土壤肥沃,是茶樹生長的理想之地。峨蕊屬於綠茶,條索緊細,白毫顯露,形似花蕊,故名峨蕊。
11.
江山綠牡丹
江山綠牡丹,這名字詩意又霸氣。江山綠牡丹曾名仙霞山茶、仙霞化龍茶,始制於唐代,蘇東坡曾贊為“奇茗”,明代為貢茶之一。其幹茶有明顯的白毫,翠綠纖小,婀娜嬌貴,似是窈窕的江南姑娘,韶華正當時 。沖泡後,湯色清翠而有“新”意,香氣盈盈,給人無限遐想。
12.
月光白
月光白,是產於雲南的一款白茶。此茶上片白,下片黑,葉料取自雲南景谷大白茶,採摘後於月光下陰乾,故得名“月光美人”。月光白茶湯滋味柔和、甜香、回甘,由於其工藝流程對外界秘而不宣,更增添了此茶的幾分神秘色彩。
13.
金萱
金萱是來自臺灣阿里山的一款烏龍茶,臺灣茶葉之父吳振鐸先生為紀念其祖母,就以其閨名“金萱”來命名自己親手培育的茶樹種。金萱茶最為獨樹一幟的,是它的香氣,先於花果香的奶香是一絕。其滋味甘醇濃厚,有淡淡的牛奶香,很受女孩喜歡。
14.
紫鵑茶
紫鵑這個名字容易讓人想到紅樓夢裡忠心耿耿的丫鬟,但其實是雲南大葉群體茶樹品種中的一個特異品種。紫鵑茶非常奇妙,芽、葉、莖都是紫色,比較老的葉片才呈現綠色。紫鵑茶做成的普洱茶,幹茶褐中帶紫,連泡出來的茶湯都泛著紫色。
最愛晚涼佳客至,一壺新茗泡松蘿。