一年四季適宜旅遊的文藝小清新城市廈門，遠古時為白鷺棲息之地，又別稱鷺島，位於福建省東南端，西界漳州，北鄰南安和晉江，東南與大小金門和大擔島隔海相望。著名的景點鼓浪嶼，廈門大學，文化小漁村曾厝垵，南普陀寺和最美國際馬拉松賽道的環島路吸引了眾多遊客來來往往。

碧海藍天，溫暖陽光和沙灘，慢節奏的生活狀態與小資情調，讓喜歡上廈門這座城市的人來了再來，每一次都很新鮮，小編也是每每休息時間都會來廈門小住幾日，除了享受怡人美景外還有誘人的海鮮吸引我，最最吸引和滿足我的要數沙茶肉串和春捲，廈門的獨有小吃。

沙茶肉串

用秘製調料醃製過的裡脊肉片，經烤炸制後金黃誘人，沾調製好的沙茶醬，記著不能沾滿，沾一面就好，讓每一片裡脊肉片肌理都浸入，再來一點點辣椒粉一起，咬住肉從竹籤上扯下來，慢慢咀嚼過程醬汁與肉汁的融合逐漸散開在口腔裡，濃郁飽滿，再來一份夾著生菜和酸蘿蔔的烤麵包片搭配著吃解膩，小編可以一次吃20串串，過癮。

在中山路步行街巷子裡的局口街132號，有家沙茶肉串祖傳老字號店鋪，經營了七十多年的林記老思西沙茶烤肉，小編是在來廈門第四次的時候經廈門土著朋友推薦過去吃的，之後對沙茶肉串的喜愛就沒停下來，這家小店不大，外觀看著破舊，八十年代的桌椅風格，區別於其他家的沙茶肉串的是他的沙茶醬，聽老闆講這是第一代人林老先生從馬來西亞帶回來的配方，裡面由70多種配料製作而成，和平常吃的沙茶湯完全不是一類的，滿屋瀰漫著甜膩香味，進店每人一份的套餐，裡面有一些生菜、醃蘿蔔、酸菜、西紅柿、黃瓜、酸花菜、四小片面包、八個小串沙茶肉片加一碗沙茶醬，別緻又好料，每天食客滿滿，因為在巷子裡，不好找，只有老廈門人鐵粉才會去的一家店，遊客知道這家店的不多，如果你來廈門，剛好想去吃，記得導航，導航，導航，不然會迷路錯過。

春捲

很多人吃過的春捲都是炸過的，小編是北方人，北方的春捲是紅豆沙餡小春捲，兒時的記憶，節日裡的零食，現今自己做耗時就很少做了，廈門的春捲，也叫薄餅、潤餅，是可以直接吃的，餡料也豐富，有煮熟的蔬菜、豆乾，海苔、胡蘿蔔絲、肉粒、海蠣等等，入口綿軟，味道偏甜口，搭配特有的甜辣醬另一番風味。在中山路步行街局街口牌坊的入口處有家阿卿春捲湯圓小小店，店招很不顯眼，即使這樣，生意確好的出奇，每次小編過來都會排隊買三五個回去吃，聽老闆說，阿卿家的春捲，生意最好的時候，一天能賣兩千多個春捲，以前是外婆，媽媽，女兒三人分工，一人放餡料，一人卷春捲，一人收錢，現在經常遇見的是婆婆和媽媽兩個人在忙著這個生意，來廈門，到局口街，買上一卷春捲，一碗花生湯，是我的早餐配置。

一個好吃的春捲，除了裡面包的料豐富外，關鍵點就是春捲皮了，現在很多卷皮都是由機器製成，而手工製作的春捲皮才真正地保留廈門最初的古早味，如果說局口街阿卿春捲是廈門有名的春捲，那麼現在小編要和你說的是另一家地道料足的鬥西路159號莉梅春捲了，經營了有12年了，每天店掌櫃都在重複著十幾道工序製作春捲，都是現包現吃，吃的時候先墊上一張薄餅皮，鋪上一層炸海苔和貢糖，配上甜辣醬，放上準備好的餡料，捲起來一口咬下去，鮮甜味道滿滿，這家店店面不大，主打春捲和麵線糊，位置靠近中山公園，百家村，中山路步行街。

來廈門，不論遊玩還是出差的，都會抽出時間必去鼓浪嶼，在鼓浪嶼島上有一家阿婆春捲，因為主廚阿婆信奉佛教，所以春捲用的食材都是全素的，這對我們吃慣了油炸肉食的人來說想吃點清爽的食物的時候，簡直是福音，另一種不一樣的美味，每次遇見阿婆將包好的春捲遞給食客的時候，微笑著像家裡的奶奶一樣，會輕聲叮囑一句“要大口吃才好吃噢”，春捲握在手裡，心裡暖暖的。