“不過夏至不熱”，“夏至三庚數頭伏”。隨著天氣一天天變熱，我們迎來了夏至，夏至是夏天第四個節氣，也是二十四節氣中第一個被確定的節氣，為每年公曆6月21日或22日，

此時太陽直射地面最北端，越北白天時間越長，如北京白天是15小時，廣東白天是13小時，黑龍江漠河則最長達到17小時。

之後，白天逐漸縮短。民間有“夏至吃麵一天短一線”的說法。

在古代，夏至不僅是重要的節氣，還是傳統節日，和端午節一樣隆重。

古代帝王有“春祭日、夏祭地”的禮儀。夏至正值麥收，在夏至這天，皇帝要親臨地壇祭祀地神，以此來時祈求豐收、風調雨順。

自商周時代開始，帝王就在夏至時祭祀大地之神。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”司馬遷在《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地祇，皆用樂舞”。

夏至除了晝夜之差，皇帝祭地登等習俗，民間還有“冬至餃子夏至面”的說法，北京人在夏至這天講究吃麵。夏至到了，意味炎熱的天氣正式登場。人們應該改變飲食，宜多吃些熱量低、苦味、清涼的食物，麵條通常為大家的首選。一是易消化低脂肪二是寓意身體安康。明日夏至，無論有錢沒錢，別忘了吃這“夏至八寶”，應季而食營養足，遇到別錯過。

夏至一寶-荔枝

廣東、廣西夏至有吃荔枝的習慣，荔枝晶瑩透亮，鮮嫩多汁、清甜可口，營養豐富。夏至吃荔枝，時令又新鮮，再合適不過了。不過大量食用荔枝容易引起低血糖症，一定要適量。

夏至二寶-莧菜和絲瓜

山東地區流行夏至當天用莧菜和絲瓜做菜，寓意吃了莧菜就不會發痧，吃了絲瓜腿就有力氣。莧菜被譽為“補血菜”、“長壽菜”，《食療本草》說它能“補氣去寒熱，”。絲瓜可以除心煩意燥等症狀”。

夏至三寶-餛燉

江蘇無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”

夏至四寶-薏米粥

河南有些地區在夏至這一天，早餐會吃薏米粥。薏米粥健脾養胃，能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振，還有祛溼利尿功效，夏天常吃這碗粥，身體更健康。

夏至五寶-夏至蛋

湖南的某些地區有吃夏至蛋習俗。夏至一早起來，將雞蛋煮熟，用紅紙將蛋皮染紅，再用一個網袋裝上，系在孩子前胸。民間認為夏至吃蛋，能強身健體，諺語“夏至吃蛋，石板踩爛。”

夏至六寶-豌豆糕

夏至這一天，南京的風俗是吃豌豆糕防百病。因為夏令天氣火熱，人們食慾不振，吃豌豆糕可以開胃。

夏至七寶-熱面

夏至吃熱面，據說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗可以祛除人體內的潮氣和暑氣。

夏至八寶-狗肉

首先宣告，現在不能吃狗肉了。以前廣西玉林還流傳夏至食狗肉的習慣，每年都有“狗肉節”。吃狗肉能強壯身體，史記雲“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意味夏天細菌多，夏至食狗肉，以增強抵抗力。民間還有“吃了夏至狗，西風繞道走”說法，意思是人們在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。不過現在都禁止吃狗肉，保護動物人人有責。

夏至節還有許多禁忌。《清嘉錄》載，夏至日“慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱”，夏季要晚睡早起，心胸寬闊，精神飽滿，以利於氣機的通洩。”夏至到了，這些習俗是中華民族文明璀燦的瑰寶，大家一定要記得這些習俗，全家順利度過三伏天。