作為德國最大葡萄酒產區的萊茵黑森（Rheinhessen），不僅擁有悠久的葡萄栽培和釀造歷史，而且也在歷史上獲得過極高的榮譽和追捧。自羅馬時代開始，這片土地就已經開始種植葡萄了。在公元8世紀，葡萄酒釀造和貿易業在區域內發展得相當繁榮。且有文獻證明，該產區內的Pfeddersheim村在1511年的時候已經種植雷司令（Riesling）葡萄。

不過，對於一些熟悉德國葡萄酒的人而言，永遠都不會忘記“一段黑歷史”。

縱使幾個世紀以來，該地區以出產許多高品質葡萄酒而聞名，但由於20世紀“聖母之乳”（Liebfraumilch）以極低的品質和低廉的價格肆虐了整個歐洲，導致萊茵黑森葡萄酒的聲譽極具下降，曾以“藍色修女”（Blue Nun）和“麥當娜”（Madonna）等多個名稱混淆視聽。

因此，大家都不得不承認萊茵黑森（Rheinhessen）的葡萄酒農必須清除這些廉價粗製葡萄酒所揹負的汙名。幸運的是近年來，萊茵黑森出現了一些以高品質而吸引國際關注的酒莊，尤其是該地區新一代年輕而富有創新精神的釀酒師們所做出的努力。過去20年中，萊茵黑森產區無論是酒的質量還是葡萄酒形象方面的發展都顯而易見。26500公頃種植面積的大產區，如今是德國“最具活力”的地區之一。

豐富的風土條件與葡萄品種

與前兩期《產區魅影》中介紹的“陡峭板岩的摩澤爾”以及“東西延綿的萊茵高”都不同的是，萊茵黑森顯得更為地勢平緩，而且土壤型別也有所不同，在這裡以紅色砂岩、黃土及石灰石為主。東部和北部面臨萊茵河，西部是那赫（Nahe）河，南部靠哈爾特山脈（Haardt Mountains）。產區內有著成千上萬的山丘，一座座葡萄園此起彼伏，還點綴著各種果園和其他園地。萊茵黑森（Rheinhessen）的年降雨量只有500mm，是德國境內最乾燥的葡萄酒產區之一。

在萊茵黑森產區種植量最大的葡萄品種是米勒-圖高（Muller-Thurgau），以及西萬尼（Silvaner）、雷司令（Riesling）以及其他一些品種。萊茵黑森（Rheinhessen）所產的葡萄酒的普遍特點是口感柔和，香氣四溢，酒體適中，酸味適中，易於入口。此外，產區還製造出極具品位和優雅個性的葡萄酒，其深度和複雜度不亞於其他地方的任何頂級美酒。

2016年，萊茵黑森（Rheinhessen）成立200週年慶典取得了巨大成功，德國其他地區都被人們的生活樂趣和人民魅力所感染。Rheinhessen的人們意識到自己的歷史和獨特的文化，在擁護新技術和變化的同時堅持自己的傳統，例如我們合作的拖勒酒莊，如今也成為德國萊茵黑森最好的酒莊之一。

感恩節，作為一年中葡萄酒最有可能出現在餐桌上的一天。選擇哪種葡萄酒最適合你的選單，並以個人口味偏好吸引你的客人，總是有點挑戰性。不妨跟隨我們來品鑑幾款來自德國萊茵黑森產區的甜美佳釀！

1.KM501雷司令綠標白葡萄酒

KM501系列，來自德國萊茵高的金字招牌酒莊Balthasar Ress。更值得一提的就是釀造KM501系列的葡萄採用了有機種植，儘可能與大自然保持著和諧的關係。在各位酒友的德國葡萄酒微醺之路上，KM501能成為一位可靠忠誠的摯友。

2.托勒雷司令珍藏白葡萄酒

托勒酒莊，被譽為德國萊茵黑森產區“閃耀的明星酒莊”，是萊茵黑森最好的酒莊之一。在最新2020年度的德國權威葡萄酒指南《Gault & Millau》以及《Vinum》分別獲得了4串紅葡萄和3星半的新高評級。自2006年起，年輕有為的Christoph和Johannes兩兄弟攜手管理自家酒莊。兄弟二人為了追求更高品質，採用有機種植等方式，最終收穫了他們獨一無二的雷司令。

3。托勒赫樂園雷司令晚收白葡萄酒

托勒酒莊，被譽為德國萊茵黑森產區“閃耀的明星酒莊”，是萊茵黑森最好的酒莊之一。在最新2020年度的德國權威葡萄酒指南《Gault & Millau》以及《Vinum》分別獲得了4串紅葡萄和3星半的新高評級。HLLE赫樂園是酒莊的一塊特級園，擁有最高的成熟度，濃縮更多風味物質。

4。阿布斯白皮諾冰白葡萄酒

冰酒的產量極低，一顆葡萄可能只能釀造一滴冰酒，可謂是滴滴金貴。阿布斯酒莊坐落於德國萊茵黑森的中心地帶。這款白皮諾冰酒榮獲了2016年德國萊茵普法州葡萄酒比賽金獎。金黃色的酒液，貴腐感染帶來的乾果甜蜜味道與酸度相處和諧，成熟熱帶水果以及蜂蜜的氣息十分豐富，特別適合節日慶祝等場合。