也不知道誰出的主意，十元錢吃大餐？這種命題美食難度太大，不巧神助攻的閨蜜們又來了，帶來一包香菇，還要吃4個菜，明顯難為人，還說不準加肉加魚，配料不準超過4元才切題，做不出來我就得請客，我看了一眼包裝袋上的價格6元，這明明是想是讓我請客的節奏呀，就不讓她們稱心如意了，我做就我做，做出來她三請客，一人一次。

一斤鵪鶉蛋40個左右，8元一斤，用了8個，花費1。6元；一斤雞蛋8個左右，4元一斤，用了一個，花費0。5元；蔥，辣椒，香菜，煤氣算1元，一共不到10元吃大餐，網友們眼都亮了，有圖有真相，看看我做的豐盛的大餐。

香菇素有山珍之稱，更是八珍之首，就說明香菇的營養價值一定不低，富含蛋白質，各類維生素等等，首先就適合老人和孩子的強身健體，更因為熱量低，易消化，深受愛美女士歡迎。香菇不錯，味道鮮美，營養豐富，做菜更是燉，煮，蒸，炸各類通吃，今天都全都用一遍。

把6元香菇均等分為三份，香菇腿單獨一份，撕成小條就有了茶樹菇的味道，這樣四個菜的基本的一個量就定下來了，菜名也想好了，10元連鮑魚能讓你們吃上，這還能不叫大餐？你們三個等著請客吧，想想就心裡偷笑。

【香菇抱蛋】

做這個菜太簡單了，把它放在第一位是因為蒸制的時間我可以做其他菜品，這樣比較節省時間。

做法超級簡單，去了把的香菇有著自然的收納窩，翻過來整齊地擺在盤中，每個裡面打個一個鵪鶉蛋，大火蒸八分鐘，關火燜三分鐘，出鍋後盤子裡的湯汁倒入炒鍋中，加蔥花，生抽，蠔油，白糖，鹽，水澱粉煮一個薄芡，澆在上面，撒點紅辣椒末點綴就完成了。

【香菇素鮑魚】

香菇在素齋裡向來有做素鮑魚的傳統，這個時候我怎麼會忘掉呢，只是又要聊天又要做菜，這刀下去是是深一刀淺一刀的，影響了效果，但絕對不影響美味。

把切好的鮑魚和香菇片一起焯水，兩個菜用一鍋，焯好水再分開也是一樣的，但省煤氣又省力氣，我真是太機智了。

調料汁2勺生抽 ，1勺蠔油，1勺澱粉，少許糖，半碗清水，鍋裡放油，把蔥花 、蒜蓉煸香，倒入調好的料汁，下入焯好水的素鮑魚，煮至入味、黏稠即可出鍋，在每個上面點綴上香菜，一道美味而又有顏值的素鮑魚就完成了，好吃又營養。

【乾煸洋蔥香菇腿】

把所有的香菇腿都撕成小絲，就如茶樹菇一樣，本身都是菇類，美味營養自不用說，單說這外形，你就說誘人不誘人。

洗淨撕成小條的香菇腿入鍋炸制，炸到金黃撈出備用，這一步是為了更好地去掉香菇腿裡的水分，過油的香菇腿再進行炒制，就異常的香了。

紫色圓蔥四分之一個切成細絲，紅辣椒青辣椒切絲，鍋內少許油，炒香圓蔥絲，辣椒絲，剛剛斷生即可，不可時間過久影響它們的口感，再下入剛才炸制的香菇腿一起翻炒，香味撲鼻的乾煸洋蔥香菇腿就完成了，簡單但超級美味。

【香菇蛋花湯】

最後做這道菜還有一個小插曲，以我全勝告終，這是第4道菜了，我回頭看著嘻嘻哈哈的閨蜜說，量不夠，水來湊，你們都要喝多少湯呀，一盆夠不夠？一碗就夠了，哈哈，我的肚子都快笑抽了。

鍋裡少許的油，把剛剛焯好水的香菇片放在鍋裡煸一下，這樣整個菜品會更香，倒入清水煮沸，勾薄芡，將蛋液倒入湯汁中，輕輕攪拌，最後放生抽，鹽，香菜段，香濃香菇蛋花湯就做完了。

揚媽今天分享的是10元吃大餐，四個香菇菜的做法，超級簡單，希望你也喜歡。期待你的關注，分享，收藏，你的轉發和留言是對揚媽最大的幫助和鼓勵，謝謝大家！