羊肚菌，一種很名貴的野生菌，價格也很高，因為以前都是野生菌，純野生的，所以量很稀少，尤其生長羊肚菌的地方比較隱蔽而且不固定，所以很難找到，價格一直堅挺，而且他的營養價值也很高，所以一直受人追捧。

野生羊肚菌

在2012年左右我們這邊開始試種，技術都是在成都，綿陽，江油等地小範圍傳過來，那時候能種植的地方就是這一圈，主要是四川境內，但是試種的很多都失敗了，因為技術不成熟，很多問題並沒有解決，經過這第一批人的不斷試種，最後終於開始規模化種植，我也參與了進來，在2014年左右開始試種，當時大家都看到了商機，因為第一批試種的開始積累了不少財富，嚐到了甜頭，而後的技術開始不斷擴散到周邊的陝西河南貴州等地，不少老闆也參與進來，一種就是幾百畝，失敗的也有。

價格從依賴野生的量的時候的1000以上一市斤，到後來規模種植後的800左右一市斤，到後來技術擴散後種植範圍的不斷擴大，技術的不斷成熟，價格徘徊在600左右，估計，再3-5年左右，價格還會持續下跌，技術會使得種植的環境更廣，種植的範圍更大，產量也會更高，所以預計到時價格會在200左右。

羊肚菌的種植利潤還是很客觀，就目前來說，羊肚菌一畝菌種，人工，材料就算2萬，預計利潤應該還是能保持在5萬左右。所以當下種植的熱度依然是不減，隨處可見當地羊肚菌種植成功，或者產量破好多。利潤使大家趨之若鶩。

種植還是有風險，大家還是謹慎。尤其是菌種好壞直接關係到生死，產量。