學會這樣做羊肉，肉質細嫩，不腥不羶，簡單易學，香辣開胃還下飯

羊肉屬於溫性肉類食材，是冬季進補的重要食品之一，非常適合在冬天的時候食用，作為冬令補品，深受人們的歡迎。在寒冷的冬天，吃上一碗熱騰騰的羊肉湯，全身暖洋洋的，愜意無比，常吃羊肉可以益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉的脂肪、膽固醇含量比豬肉和牛肉都要少，而且比豬肉要細嫩，烹調方法也有很多種，有爆炒羊肉，羊肉燉冬瓜，碳烤羊排，羊肉粥，大蒜羊肉，白蘿蔔煲羊肉，孜然羊肉，羊肉串，涮羊肉，手抓羊肉等美食，說多了，小編的口水要流了。

都說內蒙古小尾羊肉肥美口感好，現在終於嚐到了來自內蒙古正宗的小尾羊肉，羊肉一到家就迫不及待地開啟來化凍，先是包了頓羊肉餃子，長這麼大第一次吃羊肉餃子，家人說味道棒極了。然後又催我再做點羊肉美食，沒習慣檢視菜譜，我還是自己愛怎麼做就怎麼去烹飪吧！對於無辣不歡的我，於是就做了這道家常味道的菜，美美的吃下去口中除了是香辣的味道還是一個“爽”字，羊肉是提前醃漬過的，肉色雖然深，但是口感絲毫不老，外脆裡嫩。