這幾天，和氣溫一樣不斷火熱的，還有冷飲店不斷攀升的訂單量。要說如何在高溫天裡鎮定一顆燥熱的心，除了空調，還得是各式各樣的飲品。

在各位“佳麗”中，獨得上班族恩寵的，莫過於冰咖啡，一口喝下去，既能驅走燥意，又能提神醒腦，何樂而不為呢？

但夏天又是露肉肉的季節，外頭店裡買的加了不少糖，要減肥的姑娘很煎熬，怎麼辦？那不如自制一杯吧。最近，辦公室的一位妹子每天就喜歡用“小紅杯”給自己衝一杯咖啡。用她的話說：“黑咖消腫。”

妹子給我們科普：最近幾年，有一種技術叫做冷萃凍幹。這種透過凍幹機裝置在-40℃的環境中凍製成固體後，再使咖啡原液的水分昇華得到咖啡粉的方式，可以最大限度還原咖啡豆本味。

“聽起來是個黑科技，沖泡起來會不會很麻煩呀？”

“什麼？不用熱水也能泡？真有這麼神奇？”

不信，咱們現場試試唄：

你只需要拿出一顆小紅杯，撕開它的包裝，然後倒進杯子裡，加水就可以了，冬天用熱的，夏天用涼的，怕苦的可以用牛奶，不怕胖的可以用飲料。

“那不會有什麼新增劑吧……”

“你翻翻配料表，除了咖啡豆和水，啥都沒有。這下放心了吧。”

“價效比非常高了，69元10顆，店裡隨便一杯咖啡都要10幾20來塊，已經很划算了。”

當然，除了“小紅杯”，還有各種品類的掛耳：牙買加藍山、耶加雪啡、黃金曼特寧……如果你是追求品質的純手衝咖啡愛好者，不妨也可以買一些簡單器具，給自己來一杯“DIY”特飲。