大叔街頭賣罕見小吃，一份70元，顧客：100元也要吃。現在只要一說起美食。大家很可能想到的都是一些，比較豪華的飯店。想著，只是那些比較有錢的人才能吃的東西。美食的意義其實有很多。並不是我們想的那樣。因為美食不分貴賤。也並不是像我們想的那樣東西，東西有多貴這個東西就特別的好。其實對於美食而言。並沒有我們想象的那樣複雜。在我眼裡的美食。就是那些看起來並不好看，可是吃起來卻是非常美味的東西。自我感覺美食就是隻要是符合自己口味的東西。就是最好的食物。就像今天我要給大家說的這道美食。是一種非常罕見的美味小吃。

今天要說的這個罕見美味小吃。其實也是在無意間發現。這個小吃店的老闆是一位50多歲的大叔。感覺到他的人也是非常的好。而且有好多的人都圍在這個小攤子上。有說有笑的。走過去那之後才發現。裡面更多的人。都是為了來吃老闆做的這個小吃。這個還是我，有一次去出差的時候。因為當天的工作完成了。就閒著沒有事情。就出去外面走走轉轉。發現了，有一家店。前面有很多的人。這就引起了我的好奇心。心想是買什麼都有這麼多人。出於好奇，我就走過去了。就回去之後，原來發現是一種賣小吃的。而且這種小吃還非常的罕見，有特色。

後來問了大叔才知道他買的這種小吃是滷煮。也是北京比較傳統的一種特色小吃。滷煮火燒就是把火燒和燉好的豬腸，還有豬肺給放在一起煮。他還有一些輔料。豆腐片兒，滷汁，蒜汁，醬豆腐汁，香菜等。這個火燒透而不黏，肉爛而不糟。也是深受著大家的喜歡。說說話，大叔賣的這種小吃，我還真的是，只是在電視上看過。說實話，真的還沒有吃過呢。這次遇到了這種罕見小吃。說什麼也要買一點嚐嚐。去買的過程中。聽之前經常來買的顧客說，大叔做的這個滷煮基本上都是他自己獨家秘製的滷料。所以做出來的味道也是非常的美味。每天來買的人也是非常的多。

之前大叔賣這個小吃的時候，剛開始的時候，只是在路邊擺了一個小攤子。雖然攤子特別的小。但是每天來買的人也是非常的多。就是因為大叔的這個路特別的美味，好吃。以至於後來大叔就自己開了一家小店鋪。就是現在的這個小店。雖然看起來店面不是特別的大。但是每天來買的人也是非常的多。聽別人說。大叔做這個滷煮特別的正宗。首先就是在製作的過程。他刀功非常的嫻熟，而且有節奏，分寸把握得很好。

大叔賣的這個滷煮要70塊錢，對我們來說已經不便宜了。是按斤賣的。可是每天來買的人依然非常的多。就是大叔不一定呢，來買這個滷煮的人都可以進店裡面品嚐免費的冷盤。而且可以想吃多少就拿多少。但是前提就是不能浪費。所以進到店裡面的時候，桌子都已經坐滿了人。在小店裡面，有說有笑，吹牛扯淡。感覺到非常的輕鬆愉快。即便是大叔賣的這個滷煮有點貴。可是有很多顧客都表示。別說70元，就是一百元也要吃。畢竟能夠碰上美味的食物。就算是價格貴點也是能夠接受的。