家裡的淡奶油做一個蛋糕用不完的情況真的很讓人頭疼，怎麼也不能浪費啊！那麼就來試試這個方法做曲奇餅乾吧，保證家裡孩子都會愛上！

吃習慣了脆脆的曲奇餅乾，再來嘗這款軟曲奇一定會非常驚喜！新增淡奶油使它們變得如此滋潤，同時又具有完美的耐嚼度。鬆軟卻又有韌性，夾雜著巧克力豆顆粒，吃到嘴裡真的是享受。

不只是小孩子喜歡它，我自己也是非常喜歡！一個月內我做了好幾次，每次做好，都是一下午就光碟的節奏，根本停不下來~

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所需食材

可可粉20克、淡奶油200克、細砂糖80克、低筋麵粉220克、巧克力豆70克。

泡打粉3克、鹽2克、巧克力豆（裝飾）適量。

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做法步驟

先在淡奶油中加入糖和鹽攪拌均勻備用。低筋麵粉、可可粉過篩，加入小蘇打和70克巧克力豆混合均勻，然後倒入淡奶油中再次混合攪拌均勻（注意不要過度混合麵糰）。混合好的麵糰放進冰箱冷藏一小時左右或冷凍20分鐘便於操作。

冷藏好的麵糰取出，分成平均的18-20份，揉圓後放在烤盤上，注意擺放要分開一些距離。在麵糰表面再按上5-7個巧克力豆，然後把麵糰按扁！

烤箱提前預熱好，選擇上下火烘烤功能175度中層烤14分鐘左右，風爐烤12分鐘左右，烤好之後燜2分鐘再取出。取出後稍晾涼即可食用，超級鬆軟。

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小貼士

烘烤時間因烤箱而異，為了烤出最佳的狀態，可以選擇分成兩批進行烘焙，這樣可以更好的把握時間。

麵粉量根據實際情況調整，和好的麵糊可能會稍有點粘手，但是是成團的狀態，放冰箱冷藏後再分團就比較容易操作了。