對於在家下廚這件事一直就是小編最享受的事，試想一下家裡全員到齊在餐桌旁坐下是一件多麼容易讓人感到幸福的事情啊。為了讓下廚這件事更加豐富，完成度更高，小編特意請教了在廚房工作的朋友。大家跟著小編一起學習吧。

1.去除豬心異味

古話說吃什麼補什麼，前段時間小編家裡的長輩因為心臟病而入院。小編詢問家裡之後打算送一次豬心湯，可湯剛出鍋就聞到一股異味，和湯格格不入。小編便去問了朋友，朋友說，這豬心要用麵粉均勻地撒滿，用力揉搓之後這豬心上的異味就會消失。果然之後小編在做這豬心湯的時候就再也沒有異味了。

2.去除豬腸異味

豬腸是經常出現在大家餐桌上的食物，但是也有很多人不喜歡吃豬腸，覺得豬腸那股味道一直在嘴巴、鼻腔裡縈繞。小編之前也不喜歡吃這個，但後來在朋友那裡吃到過一次豬腸，肥而不膩，很是爽口，最主要的是沒有那股子奇怪的味道。朋友告訴小編，這豬腸只要放在淘米水裡泡上一會兒就能有效地去除異味啦！

3.去除蔬菜蚜蟲

蔬菜富含豐富的維生素，小時候總是挑食，現在卻懂得了膳食均衡。這蔬菜吃起來爽口，可是清洗卻是很麻煩。小編時不時洗出一些白白的蠕動的蟲子，這能看到的還好，小小的蚜蟲可謂是防不勝防啊。小編在廚房工作的朋友告訴了小編去除蚜蟲的好方法。清洗蔬菜前，把蔬菜放在淡鹽水裡浸泡4~5分鐘，利用鹽水殺菌滅蟲，這樣洗出來的蔬菜就是安全又美味啦。

4.讓幹蘑菇新鮮起來

蘑菇作為一種菌類，新鮮的味道讓人割捨不下，於是有人把蘑菇風乾，製成幹蘑菇收起來，等到要用的時候再泡開。雖說味道是差不多的，但是小編總覺得幹蘑菇的味道比不上新鮮的鮮美。把這個苦惱告訴朋友，朋友笑著為小編解惑。原來只要把幹蘑菇放在溫水裡浸泡，再加一點白糖就能把幹蘑菇變得像新鮮蘑菇一樣。

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