我們國家絕大多數人都非常喜歡吃，每天都是圍繞吃來開啟一天的行程了。所以其實國人對於美食的熱愛也產生了各種各樣烹飪美食的做法，隨著時間的變化，大家對於美食的要求不再只是簡單的能吃就行了，還要那種好吃，最好是可以吃完覺得有下次的那種。說到這個我們就來說一下豆角，大家肯定都吃過。

不管是作為蔬菜還是作為輔助其他的材料其實他都是非常好吃的，咬下去脆脆的，非常回口認有味道，我們平日裡也會吃豆角炒肉或者炒雞蛋之類的，但是我們總是發現炒熟了以後咬下去洩高精的豆角是有點夾生的感覺的。很多人就不是很理解了，為什麼豆角都煮了那麼久了還是不熟呢？真組頂是奇怪了。

那麼我今天就告訴你，豆角炒不熟，其實是因為你忘了這一步，所以吃起來才不好吃！其實豆角這東西因為天天出現在我們餐桌上面了，我就不跟你們說他是多麼的有營養了，因為實在沒有這個必要。其實豆角做起來也是十分簡單的，我們在還沒開始炒的時候就要先把這些豆角全部把那個邊邊撕掉，不然的話吃起來根本就不好吃。

而且你還在肚子裡影響消化。撕掉以後的豆角最好走一遍水，記得在水裡面加一些鹽分，這樣的話熟的比較快，而且那個鹽的話會跑一下去到豆角里面的吃起來味道就比較好。還有你想讓你的豆角炒出來的顏色很綠很漂亮的話，最好在走水的時候加一點點醋進去，然後再過一遍冷水就可以了，這樣的話你就不用擔心那個煮出來不熟了。

我們把豆角先瀝乾，然後就一段一段掰出來，然後我們把那種幹辣椒也全部切成一塊一塊的。然後我們就大火開起來，然後超過裡面倒點油進去，差不多覺得有點熱的時候蔥薑蒜丟進去各種炒，然後放花椒還有幹辣椒之類的炒一下，不要停！差不多熟了以後就把弄點鹽進去就可以上菜了！

所以，我們在炒豆角之前要先把豆角過一下熱水，這樣的話其實做出來的豆角好吃得不得了，而且是熟的的。豆角這東西一定要吃熟的，不要半生不熟的，不然的話就有可能會出現中毒的現象。所以這個大家還是要注意一下的。不然家裡有老人孩子的就比較不好。