為何牛肉一炒就老？原來焯水時，還要多加一步，否則牛肉不滑嫩！現在人們的生活條件是越來越好了，對於牛肉的喜歡更是非常的有所追求。由於以前家庭條件有限。對於牛肉來說，根本就沒有吃過，現在完全不一樣了，隨時都能吃到自己喜歡吃的牛肉，而且現在牛肉也是我們最純正的一種家常菜了，牛肉的價格確實是非常的昂貴，但是它的營養價值是非常的高。

經常吃牛肉的話，對於強身健體的結果是非常好的，而且現在正是孩子生長髮育的時候。因此一定要孩子多吃牛肉。對於補鈣效果也是非常好的，女人經常吃牛肉，面板更是越吃越滋潤，在牛肉的吃飯有很多種，不管怎麼吃都是非常好吃，到冬天的時候很多人都是在牛肉燉著吃。

但是到秋天之後，很多人都會將牛肉炒著吃了，牛肉炒上吃不僅顏值高，而且味道更是非常的美味，最重要的是超級下飯。尤其是孩子最喜歡吃的就是炒牛肉。對於炒牛肉來說，我們都知道在炒之前肯定是少不了焯水的。其實焯水之前還有一步是萬萬不能少的。

今天跟大家分享為何牛肉一炒就老？原來焯水時，還要多加一步，否則牛肉不滑嫩！喜歡吃炒牛肉的朋友們一起往下看，首先我們先將買回來，牛肉清洗乾淨之後，然後放入水中進行浸泡一個小時，將裡面的髒東西浸泡出來之後。

之後再將牛肉清洗乾淨，清洗的時候你也可以放入食用鹼和溫水，攪拌均勻之後，進行搓洗牛肉。然後再將牛肉進行焯水。這樣炒出來的牛肉，味道美味，而且更是非常的滑嫩。為何牛肉一炒就老？原來焯水時，還要多浸泡牛肉加一步，否則牛肉不滑嫩！你們喜歡吃炒牛肉嗎？