醬酒熱 第1問：醬酒真熱嗎？

在回答這個問題前，

我們不如先來做一個簡短的問卷調查？

看看，您是否是一名與時俱進、且牢牢抓住新財富的酒商。

近三年來，您聽說過或主動去了解過醬酒嗎？

您親身喝過醬酒嗎？

您周圍的朋友、客戶有向您諮詢過醬酒產品或某些醬酒品牌？

您有沒有被邀請或參加過醬酒廠家的品鑑會、招商會、或回廠遊？

您銷售過醬酒嗎？

目前醬酒在您的酒水生意中佔了多少份額？

如果以上問題您一個都回答不上來，那確實要請您要注意了，因為您的酒水生意一定出現問題了，或存在較大的潛在隱患。

可能您與主流客戶在漸行漸遠；

可能您的與競爭對手的差距在逐漸拉大；

可能您已經失去了很多很多的先機更不說是機遇了；

可能未來您酒水生意將賺的越來越少……

以上觀點，或許帶著玩笑的意味，但是結果就是那麼的殘酷！

我想2021年衡量一個酒商合格與否最簡單的方式，就是醬酒 ，因為，醬酒真的很火！

醬酒熱 第2問：醬酒為什麼這麼火、熱？

相信，絕大部分酒商朋友們是合格的，對醬酒的熱潮是瞭解、關注的、參與的，更是獲了利的。

第一，從大資料看醬酒熱。

2019四川濃香產區的酒水企業，用46。67%的產量，獲取行業47。23%的銷售收入和全行業31。96%的利潤。但是，2019醬酒的？2019年，用僅僅7%的產能，獲取行業超過21。3%，大概是1000億以上的銷售收入和超過42。7%的利潤。

2020年，醬酒的產能是8%，佔比酒水行業 30%以上的銷售額，同樣貢獻了全行業40%的純利潤（衍生到酒商層面，利潤至少要翻三倍以上，確實很驚人）。

第二，從社會需求看，醬酒熱又如何？

從2013年開始，醬酒熱已經從的單一品類熱爆發成為了酒水的行業熱。醬酒已然成為高階、高品質、稀缺、財富等等的代名詞。

第三，從市場看醬酒熱，醬酒熱已經從區域性熱，達到了全國熱。

醬酒熱從貴州、山東、河南、廣東等區域向全國迅速擴張，在山東、河南更是成為了酒水消費的主流，河南醬酒的份額已經佔據酒水銷售額的60%以上，成為了主力、主流，

廣東、福建等沿海經濟發達省份更是取代了洋酒成為了高階酒水消費的價值引領。

從消費價值觀念的轉變，2015年前普遍認為不好喝，不願喝，到2020年的有點貴，是價值的認同和消費觀念的轉變。

第四，從投資看醬酒熱

醬酒是酒水產品、是時間產品、是精神產品、更是金融產品。醬酒品類已經演變成了投資代名詞。股市，茅臺成為萬億第一股，酒水股全線翻翻增長。我們看到，無數的酒企、業外行業（電子、服裝、房地產等等），投資資本更是定居醬酒產區。

第五，從醬酒企業看醬酒熱

從以往的醬酒行業報表中我們可以看到，100%增長、200增長、300%增長，一個很小的企業，半年不到實現了全國化，實現了經銷商的主流化，醬酒企業高配、高規、高格的發展正在跑馬圈地、正在銷售增長、正在企業擴產，正在全國化的程序上加速前行。

所以，醬酒熱第2問，醬酒為什麼這麼火、這麼熱？因為，醬酒熱，是品類熱、行業熱、市場熱，是消費熱，投資熱、更是財富熱。

醬酒熱 第3問：醬酒真的缺貨嗎？

回答是肯定的，醬酒確實缺貨，不是炒作，至少2021年以後的品牌醬酒的缺貨不是炒作。今天我們就來聊聊醬酒為什麼缺貨，說說行業內幕。

首先，搞懂醬酒和產能，才知道醬酒為什麼缺貨。醬酒受產能限制比較大的酒水品類。因為，醬酒的擴產是需要一個更長的週期的，投入的回報週期就更長；

其次，搞懂醬酒的產品屬性，才知道醬酒為什麼缺貨。常說醬酒是時間的產品，其實一點都不是玄學，也是真的。您今天可以買到、喝到的醬酒至少應該是5年前就開始釀造了的（釀造週期、勾調/儲存）。

再者，搞懂酒水行業潛規則，才知道醬酒為什麼缺貨。行業所說的缺貨的醬酒，是品牌醬酒缺貨，茅臺鎮、仁懷產區、貴州省酒數以千計的醬酒企業，絕大部分是沒有品牌、沒有議價能力的醬酒。

最後，要搞懂品牌醬酒企業的發展和戰略，才知道醬酒為什麼缺貨。目前，品牌醬酒缺貨，主要是品牌醬酒的主線產品缺貨。

品牌醬酒註定短時間內無法大量擴大供應量，所以只能減少低端、低價產品的供應量，確保高價值產品的需求，原因相信每一位酒商都懂。

醬酒熱10連問，持續更新中~希望品牌醬酒越來越多，希望醬酒企業早日完成擴產，也希望更多的消費者朋友能夠喝到好的醬酒。