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糖友家庭的年夜飯建議來啦!一文破解糖友年夜飯難題

年關將近,對於糖友來說,望著滿桌的菜和零食,想吃不能吃卻是一種痛苦的體驗。

如果照顧自己的病情,吃得太過清淡,沒有節日氣氛。但是放開吃吧,又怕好不容易控制好的血糖,前功盡棄。事實上大可不必如此糾結,把握住幾點,糖友也可以享受年夜飯的歡快氣氛。

家裡有糖尿病患者的大廚們也要注意了,收藏一下,在顧忌口味的同時也注意病情的控制。

早點吃

年夜飯一般都是晚飯,現在有些熱門餐廳,將年夜飯分為好幾個時間段。遇到這種情況,糖友最好選擇早一點兒的時間段。這是因為晚飯後一般我們都不會有什麼大的活動,大部分人會無所事事的窩在沙發上看電視,身體消耗較小,能量消耗十分有限,這樣的話,對於控制血糖平穩十分不利。

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改菜色

糖友過年飲食改菜色的總原則:

蒸煮燉拌最相宜,煎炸燻炒不多碰。

多吃白肉別紅肉,蔬菜菌類雜糧備。

GI再低要看量,檢測血糖勿偷懶。

可以將我們習慣的大魚大肉類年夜飯適當地做些改變,增加一些低脂肪含量的食物,如:蔬菜、豆製品等。其次烹調方法上,儘量多選用一些蒸、煮、燉等做法的菜餚,減少煎、炸等高脂肪的烹調方式,也可以有效地避免血糖的波動。同時主食一定選擇一些粗糧來代替常見的米飯、烙餅之類的食物。

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當大多數家庭用雞、鴨、牛、羊製作年夜飯時,菜譜上可多一些魚蝦等水產品。為大家找了參考卡路里的營養值提供比較合適的菜餚,具體會根據食材的變化而稍有變化,所以糖友的血糖檢測千萬不要偷懶。

大蒜蝦肉和蒸魚片的優點是低脂、低脂、高蛋白。並且魚蝦都是優質蛋白質,尤其適合糖友補充蛋白質。

醃、烤、醃等加工過的肉做成的菜儘量不要吃,這類肉製品要做得好吃一般都有很多肥肉。像這種可口又高脂肪的食物,淺嘗就足夠了。一不小心多沾了,總熱量就會上升,很容易控制不好血糖。

其它像糯米丸這種也要注意,雖然被當作菜餚,其實更像是主食。

許多時候,年夜飯吃得多了,蔬菜也少了。然後家裡有糖友的,記得大廚為糖友準備了幾份深色的蔬菜,可以一起做蔬菜絲。

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免飲品

一家團聚,飲料酒水少不了。對於糖友來說,餐間酒水或者飲料,最好就不要飲用了。不要受到氣氛蠱惑,一不小心就貪杯了。最好用茶水代替,如果實在覺得沒有氣氛的話,可以用清淡的菊花茶來代替酒水,既沒有能量的攝入,也不會影響到夜間的睡眠。而且現在有無糖0卡的飲料,實在想喝點有味道的可以作為替代品。

最後,還要提醒廣大糖友即使有了以上幾點,也要時刻注意食物的食用量,飯吃七成飽即可。最後,預祝大家春節快樂,身體健康。

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