最開始瞭解柚子茶是六年前了，因為韓劇結識了柚子茶，那時候總上火，老是被迫著喝清熱解毒劑，雖然也有甜味，但是味道確實不敢恭維，每次喝藥都覺得非常難，自從知道柚子茶可以清火後便開始自己做柚子茶來喝，加上蜂蜜味道不是一般的好，酸甜可口還可以清火美容。話說柚子渾身都是寶，《本草綱目》上有記載著柚子，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容的功效。所含維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍，做成蜂蜜柚子茶後增加了蜂蜜的營養和功效，可以恢復疲勞，對於熬夜的朋友再好不過， 蜂蜜柚子茶不僅是一款好喝的水果茶，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品，這裡教給大家做個簡單的蜂蜜柚子茶，快過年了，估計每天都會大魚大肉的吃著，酒也不會少喝，來杯蜂蜜柚子茶來解解酒，去去油膩

柚子1個，冰糖200克，蜂蜜適量

做蜂蜜柚子茶第一步就是選擇柚子，選擇柚子首先要看錶皮，表皮粗糙的不要，要表皮細膩的淡黃色或者橙黃色柚子，這樣的柚子多汁成熟的好；第二就是掂重量，柚子不是越大越好，同樣大小的重量越重水分越足，同樣大小的柚子越重越好；第三就是看形狀，上面尖尖的，下面寬的，底部平平的最好。

2、從柚子頂端切出1釐米深的刀口，劃下來不要切斷，劃出四到五個劃痕，用手把柚子皮先剝開，從柚子頂端一掰整個柚子就會像開花一樣散開了，這時候取柚子肉非常的方便了

3、我這時候藉助了一個電器，麵包機，取出麵包機裡的麵包桶，把柚子肉放進去，喜歡的話可以把柚子皮去掉白瓤，把皮切絲放進去，放少許就行，不用都放進去

4、冰糖用破壁機打成粉

5、倒入柚子肉裡，晃動幾下後放麵包機裡靜置1個小時，為了讓柚子裡的液體醃製出來

6、醃製好後，選擇果醬程式用時是1小時15分鐘，機器是先加熱一段時間再攪拌，我用了兩次果醬程式

7、先準備合適大小的玻璃瓶子，我這裡用的900毫升的蜂蜜瓶子，正好裝七八分滿，剩餘的空間倒入蜂蜜，瓶子要提前用開水煮一下消毒，晾乾再用

自制蜂蜜柚子茶不易放置很久，一般一個月左右吃完最好，想要放長一點時間可以採用多加糖的方法，糖多了會有利於存放時間久一點的，不管怎樣，自己做的沒有防腐劑，最好儘快用完，放時間太長會影響口感。