前幾天也有給大家分享過許多關於全麥麵包的做法，今天依舊來給大家分享的就是這個低脂麵包的做法，有的人獨愛吃麵包，可是又奈何自己需要保持身材，沒有辦法就只能是吃一些口感粗糙的全麥麵包了。我今天分享的這個麵包就是將普通的麵粉給替換成了多穀物麵粉，口感非常鬆軟，一點也不會覺得難以下嚥。01多穀物麵包

最近家裡面也是愛上了全麥穀物，全麥穀物不僅是健康，常吃的話還會調理我們的腸胃。做了幾個麵包讓老媽拿走了一半，說是拿回家餓的時候可以吃，我現在經常喜歡做烘焙，家裡人也是跟著吃，有的吃不了的就送人，也算是一份禮。那就來看看我這個麵包是怎麼做的吧，健康營養，吃再多多也不怕胖。02常吃調理腸胃

【多穀物全麥羊角麵包】——所需食材——高筋麵粉130克，多穀物麵包粉130克，細砂糖15克，酵母粉3克，奶粉15克，牛奶200克，鹽3克，黃油15克。製作步驟：1、先將除了黃油以外的所有食材都放進麵包機裡面，準備食材的時候一定要嚴格的按照我給的克數來準備，雖然說每家麵粉的吸水量都不同，但是應該也不會差到哪裡去。放進麵包機裡面揉麵跟我們手揉不同，會有一定的差別，我們不能根據實際情況來調整水量。03製作過程

2、啟動麵包機的揉麵功能，揉20分鐘左右，將面揉出粗膜。

3、提前將黃油融化好，然後放進麵包機裡面，繼續啟動揉麵功能20分鐘，將面揉出手套膜即可。

4、麵糰取出來揉成個光滑的麵糰再放回麵包機裡面，蓋上面包機的蓋子開始第一次發酵，發酵的時間約1個小時左右。，看時間差不多了，多觀察一下發酵發的怎麼樣了，看到麵糰發酵至原來的2倍大就可以了。用手指戳一下面團不反彈就代表發酵完成了。

5、麵糰取出來以後放在案板上面排氣揉圓，將麵糰分為平等大小的6份小麵糰，揉圓以後蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右。

6、醒發完成了以後取出來其中的一個麵糰擀成個長形三角形，麵糰上面寬越往下越窄。然後由上而下的捲起來，下面的圖片裡面有我卷好的樣子。

7、依次將所有的麵糰都卷好放進烤盤裡面，最好是可以像我這樣斜著放的，中間互相都流出來一點間隙，放進烤箱裡面或者溫暖的地方發酵至原來的2倍大。最後放進烤箱裡面180度烤20分鐘，表面烤制金黃色即可。時間到了拿出來就可以了，鬆軟健康，吃完一個還想吃下一個。

04注意事項【小貼士】：1、家裡面沒有面包機的就自己用手揉，雖然是比較麻煩了一點但是用手揉出來的麵糰會明顯比麵包機好控制，面也更加的勁道。2、麵包機裡面的麵糰要是沒有揉出來手套膜的話，就繼續放回麵包機裡面繼續揉，直到揉出來手套膜為止。3、在最後卷麵糰的時候要稍微的用一點力，不要一會烤的時候散開了。【文案編輯】：目海食吃貨日記今天的分享就到這裡了，喜歡食饕餮的文章可以點個贊，關注，分享！對於美食還有什麼問題的可以留言給我，大家一起討論。分享美食就是分享快樂，祝您和家人生活愉快。