旅遊現在已經成為了我們瞭解各地文化的一種方式，大家在觀看美景時最感興趣的還是一些特色小吃，從味道中我們能夠感受到曾經的過往，這是無論經過多少變遷都無法改變的東西。在北京有一條牛街這是當地人心中的美食聖地，很多來這裡遊玩的遊客也會相繼來這裡打卡，這不單單是一條美食街，也是歷史相當悠久的民族文化節。在這裡大部分的店鋪都是回民，做的食物也都是以牛羊肉為主，如果你細細打聽下去會發現，這一條街有20多個民族的人生活在這裡，很多都是經營了上百年的老店，那種味道一直都沒有變價格也是比較便宜的。

說到老北京很多人最先想到的就是豆汁了，當地人對它愛到不行，外地人都覺得味道很怪異，但是這也擋不住大家想要嘗試的心。寶記豆汁兒店便是這一衚衕中最有名的一家，它家的豆汁兒採用的是傳統制作工藝，它的門店並不起眼，是建在生活區中的一個小店面。它家的豆汁兒分量很大，如果是第1次嘗試的小夥伴，建議你幾個人只買一碗，如果接受不了味道以免買多了浪費。

再往裡走是一個穆民美食，別看這裡只是賣各種燒餅，但它家的芝麻燒餅每天都排起了長龍，它家的燒餅種類很多，最受大家喜歡的還是芝麻燒餅，表面酥脆可口裡面鹹香適中，而且價格特別的便宜，大多的生命都是在一塊到兩塊之間，只有肉餡的稍微貴一些。這裡的牛肉燒餅強烈向大家推薦一下，外面是酥脆的皮沾滿了芝麻，裡面的牛肉餡汁水飽滿，再配上大蔥和洋蔥一口下去味道回味無窮，建議大家買了之後趁熱吃涼了皮就不酥脆了。

老爆肚滿是一家爆肚老店，它距離牛街的主幹道並不是特別的近，但是這卻是所有喜歡吃爆肚人必來的一家店，這裡大部分都是一些回頭客。它家的爆肚味道很正，尤其是它家的麻醬調的特別的香，對於毛肚的處理老闆也是下足了功夫，一口下去爆肚的那種鮮味在口腔中炸裂，再加上芝麻醬和香菜，吃上滿滿的兩份都不會讓人覺得膩。

吃了這些之後可以再來一碗甜點，乳酪魏家的杏仁豆腐堪稱一絕，在帶有藍邊的白瓷碗中盛滿杏仁豆腐，給人一種很清淡的感覺。它的奶味並不是特別的濃郁，杏仁與桂花的香甜中和，不會太甜吃下去口感爽滑，是飯後甜點的不二人選。牛街的美食還有很多，這需要你來到這裡一一去品嚐。