在家自制炸牛奶，外皮酥脆，裡邊奶香四溢，孩子特別愛吃！提起牛奶可能大家都非常熟悉吧，大家都知道，多喝牛奶對自己的身體有好處，特別是純牛奶，但是不知道你們身邊有沒有這樣一類人，他們特別不能接受純牛奶的味道。其實在我們家裡，兒子就是這樣的，他從來都不喜歡喝純牛奶，但是他現在正在長身體的年紀，多喝牛奶對身體是有好處的。對此我也是非常苦惱的，之後我就在網上看到了一道小點心，叫做炸牛奶，我學會之後，並把它製作出來，小心翼翼地端給兒子品嚐。沒想到他吃過之後，卻深深喜歡上了這個味道，看到他吃的這麼開心，我心裡也是非常欣慰的。

其實它的名字叫做炸牛奶，但是並不是將牛奶放在油鍋裡面煎炸，而是有一些竅門的，而且用的食材也都非常簡單，製作方法也是非常方便的，在家裡面就能製作出來。最重要的是，也不浪費大家太長時間，什麼時候想吃短時間內就可以製作出來，而且外皮酥脆而不硬，內層非常鮮嫩可口，奶香四溢，彷彿就像在吃牛奶一樣，味道特別鮮美，簡直就是好吃又有營養。下面我就把它的這個方法一起分享給大家，希望能對你們有所幫助，希望也能讓你們的孩子喜歡上牛奶。

首先我們來說一下所需要的材料都有哪些吧，我們大概都需要250克左右的純牛奶，30克玉米澱粉，一個雞蛋，還有一些白糖，生粉和麵包糠等。把這些全部都準備好之後，接下來我們就開始製作吧，其實方法也是非常簡單的，一起來學習一下吧。第一個步驟就是需要我們把牛奶和玉米澱粉混合均勻之後，一起放入鍋中，再加入適量的白糖進行攪拌，全部都加入之後，我們就要開始開小火進行加熱了，在加熱的的過程中一定要注意不停的攪動，這是為了防止牛奶粘鍋，不然會影響之後的口感，攪拌至完全呈濃稠狀態的時候就可以關火了，這個時候我們就可以看到，它已經完全凝固了。

這時我們就要準備一個盒子了，然後再拿出一張廚房紙，上面抹上一層油，或者是在容器裡面套上一個保鮮袋，也是可以的。接著把牛奶糊倒進去，裝好之後，用力的震一下，把裡面的氣泡給震出來。把這些全部做好之後，我們就需要放入冰箱裡面冷藏了，大概三個小時之後就已經完全凝固住了，把它們取出來，然後倒在案板上，再借助刀把它們切成長條狀。接下來我們就需要在準備三個碗了，一個用來放生粉，一個放雞蛋液，另一個放入一些麵包糠。

然後把剛剛切好的小奶塊，先裹上一層生粉，之後再蘸上一層雞蛋液，最後均勻的裹上一層面包糠，再放在一邊備用。之後取出一口鍋，在裡面倒入一些菜籽油，待油溫油七成熱的時候，把奶塊放進去炸至變色，等到它們變成金黃色的時候就可以撈出了。這個時候我們的一道外表金燦燦的小甜品就已經完全製作好了，而且外酥裡嫩，咬上一口之後，裡邊的牛奶就已經全部流出來了，瞬間奶香味四溢，整個屋子裡面都瀰漫著香氣。

最後如果是特別喜歡吃甜食的朋友們，也可以再蘸著一些白糖吃，味道也是非常可以的。其實我覺得如果小孩子們吃的話，這樣的甜度就已經足夠了，不知道你們喜不喜歡這道炸牛奶呢？如果喜歡的話就抓緊時間一起來製作吧！