中國幅員遼闊，中華民族源遠流長，各地飲食文化不盡相同。千百年來，各種美味佳餚已廣泛流傳。當我們提到北京時，我們想到了烤鴨、提到了河南，就會想到麵條等等。每個地區都有自己的象徵的美食，它們的口味都是不同的。

今天小編為您帶來了來自中國東北部的美味佳餚。當我們提到東北時，我們便可以想到這種美味的食物。雖然它看起來不太好，給人一種難以吞嚥的感覺，但味道卻特別的香甜。許多人在第一次嘗試之後就愛上了它。賣這種美味的商店是一個非常簡單的路邊攤。生意卻好得讓人尖叫。鄰里的每個人都欽佩它。

今天小編說的這家商店，非常的簡單，面積很小，看起來還不乾淨不衛生。這就是所謂的路邊攤，但就是這樣的路邊攤，幾乎每一次去他家吃飯。不但人滿為患，門口依然滿是車輛，堪比停車場。這究竟是一家怎樣的路邊攤呢？

這是本店出售的美味佳餚，血腸。血腸是東北人非常熟悉的食物。東北人宰殺豬時，首先會放出豬的血。那麼我們要做的就是把豬的腸道和豬的大腸裡還沒有消化完的東西排出體外。接下來要做的是收緊豬小腸的末端，然後小心地把豬的血液倒進小腸。然後放在沸騰的鍋裡煮，做成一個蒸熟的香腸。

香腸被撈出後，也可以進行下一步的烹調方法。一種方法是把它切成片，在平底鍋裡煎，然後做一些大蒜汁。香腸是用醬汁醃製的。這種大蒜香味是大家都喜歡吃的一種味道，而且價格便宜。另一種烹飪方法是準備一鍋鹽水，把鹽水放入十多種滷料。

煮成一鍋這樣的香腸，將香腸切成段，這些放在鍋中的鹽水，時間越長，味道就越特別，這類美味可以作為小吃或主食。既可以打包回家。它也可以直接在商店裡吃。這種用血做出來的腸，即使你不想看它的樣子，但卻非常想吃它。