每天與您分享美食做法和美食知識，哈嘍！大家好，我是真享美食的作者，歡迎關注小編，你將會在每天看到好吃、好方法和技巧的美食分享！如果對您實用，請收藏和點贊哦！今天小編要和大家分享的美食是： 幾款排骨的做法和做排骨時都有哪些技巧，我們平時做的排骨很大眾化，沒有什麼新鮮感！今天的這幾款利用幾種常見的食材，配合上排骨，烹飪出一道又一道不重樣的美味菜餚，下面就和大家介紹這幾款排骨的新做法！

薄荷蒸排骨

這款排骨和食材料： 選用新鮮的 排骨200克，這種食材很特殊那就是

薄荷

適量。

烹飪時用的調料為： 生抽、老抽各1小匙，雞精、鹽各適量，白糖、叉燒醬各少許。

具體的做法分為3步：

第一步：首先將排骨洗淨後切成段，加入生抽、老抽、雞精、適量鹽、白糖，然後放入微波爐專用的器皿中拌勻醃漬；薄荷洗淨，摘下葉子，切成碎末，備用。

第二步： 將切碎的薄荷葉和叉燒醬倒入裝有排骨段的器皿中攪拌均勻，要擺放整齊，排骨段不宜重疊，以便受熱均勻。

第三步： 向器皿中加入少許清水，覆上保鮮膜，在上面扎些小孔，放入微波爐中，選擇蒸排骨按鍵高火燒10分鐘即可。

蒜蓉黑椒排骨

這款做排骨的材料 分別是： 新鮮的排骨400克，蒜、蔥、紅椒各適量。

烹飪時用的調料分別是： 醬油、白糖、黑胡椒粉、鹽、水澱粉各適量。

具體的也是做法也是分為3步：

第一步： 首先把排骨洗淨，瀝乾水分，加所有調料拌勻，醃漬10分鐘左右，備用；蒜剝皮，切末；蔥洗淨，切末；紅椒洗淨，切段，備用。

第二步： 再將蒜末、紅椒段拌勻，均勻鋪在排骨上。

第三步：排骨盛碟上，不可重疊，覆上保鮮膜，在上面扎些小孔，放入微波爐內，用高火燒8分鐘，取出後將排骨翻一面，再入微波爐，以高火燒2分鐘後撒上蔥末即可。

酸甜果味排骨

這道排骨的材料 分別是： 選用新鮮的排骨450克，萵筍1根，菠蘿150克，青椒、姜、蔥各適量。

烹飪時的調料 為：醬油、番茄醬、醋、白糖、水澱粉、鹽各適量。

這道菜的做法非常的簡單隻有兩步：

第一步：首先將萵筍和菠蘿均切成塊；青椒去蒂、籽，洗淨，切絲；姜洗淨，切片；蔥洗淨，切段；排骨洗淨，切段，用水澱粉、蔥段、薑片、醬油攪拌均勻，入蒸鍋中蒸制5分鐘後再入微波爐，以高火燒5分鐘，取出。

第二步： 將番茄醬、醋、白糖、鹽、萵筍塊、菠蘿塊、青椒絲放入排骨中，入微波爐，以高火燒2分鐘即可。

做排骨的烹飪技巧

‖◎用微波爐蒸制排骨快速且沒有油膩感的方法是：將排骨切成大小均勻的塊狀，用調料醃漬後，將排骨塊盛碟上，不可重疊，覆膜放在微波爐中加熱即可。

‖◎先用蒸鍋將排骨蒸製片刻，再用微波加熱，這樣做出來的排骨，味道同樣鮮美。

今天分享的排骨做法你學會了嗎？歡迎在評論區留言互動！我們明天見